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填空题
白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。

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考题 把借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或其直接代谢产物或次级代谢产物的过程统称为（）。A、发酵B、酿造C、发酸D、干燥
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考题 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。
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考题 浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。
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考题 下面初级代谢产物说法不正确的是（）。A、初级代谢产物是微生物必需的物质B、初级代谢产物并非是微生物必需的物质C、次级代谢产物可以在细菌的调节下产生D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
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考题 微生物在其生命活动中会产生种类繁多的小分子代谢产物，这些代谢产物一般可以分为两类：（）和（）。
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考题 酱油酿造是多种微生物混合作用的结果，主要有米曲霉与酱油曲霉、（）和乳酸菌等参与了复杂的物质转化过程。
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考题 人类利用的微生物及其代谢产物有（）、（）、（）、（）、（）等。
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考题 微生物代谢产物类型包括（）.A、酶类B、初级代谢产物C、次级代谢产物D、三级代谢产物
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考题 利用微生物及其代谢产物制备的各种预防类生物制品主要有哪些？请简述一般菌苗和疫苗的制备过程。
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考题 关于微生物代谢产物的说法中正确的是（）A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C、次级代谢产物在代谢调节下产生D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
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考题 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。A、产物是微生物菌体本身B、产品是微生物初级代谢产物C、产品是微生物次级代谢产物D、产品是微生物代谢的转化产物E、产品是微生物产生的色素
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考题 关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C、次级代谢产物在代谢调节下产生D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
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考题 下列关于初级代谢产物和次级代谢产物的比较，其中正确的是（）。A、初级代谢产物只是在微生物生长初期产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生B、两者都自始至终产生C、初级代谢产物始终产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生D、两者都是微生物生长和繁殖所必需的
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考题 白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。
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考题 微生物发酵的初级代谢产物主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
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考题 问答题大曲白酒酿造过程中主要微生物的种类及作用有哪些？简述窖泥中主要微生物的种类。
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考题 多选题微生物代谢产物类型包括（）.A酶类B初级代谢产物C次级代谢产物D三级代谢产物
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考题 问答题利用微生物及其代谢产物制备的各种预防类生物制品主要有哪些？请简述一般菌苗和疫苗的制备过程。
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考题 单选题把借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或其直接代谢产物或次级代谢产物的过程统称为（）。A 发酵B 酿造C 发酸D 干燥
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考题 填空题酱油酿造是多种微生物混合作用的结果，主要有米曲霉与酱油曲霉、（）和乳酸菌等参与了复杂的物质转化过程。
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考题 单选题关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）A 初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B 次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C 初级代谢产物在代谢调节下产生D 次级代谢产物的合成无需代谢调节
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考题 问答题白酒酿造中的副产物有哪些？
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