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绿原酸的结构是

A.3-咖啡酰奎宁酸
B.5-咖啡酰奎宁酸
C.咖啡酸与桂皮酸结合而成的酯
D.咖啡酸与苹果酸结合而成的酯
E.咖啡酸与柠檬酸结合而成的酯

参考答案

参考解析
解析：本题考点是绿原酸的结构类型。绿原酸的结构是3-咖啡酰奎宁酸，是由一分子咖啡酸与一分子奎宁酸结合而成的酯，属于芳香族有机酸类化合物。绿原酸的结构中含有羧基、酯键、邻二酚羟基以及多个醇羟基。异绿原酸是绿原酸的同分异构体，其结构为5-咖啡酰奎宁酸。
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考题 对绿原酸叙述正确的是A．有较强的酸性，能使石蕊试纸变红B．与碳酸氢钠形成有机酸盐C．结构中有酯键D．可溶于水及亲水性溶剂E．绿原酸又叫5-咖啡酰奎宁酸
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考题 对绿原酸叙述正确的是A．有较强的酸性，能使石蕊试纸变红B．与碳酸氢钠形成有机酸盐C．结构中有酯键D．可溶于水及亲水性溶剂E．绿原酸又Ⅱ珥5一咖啡酰奎宁酸
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