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醋制延胡索时，延胡索与米醋的比例是
A.100：25
B.100：30
C.100：10
D.100：15
E.100：20
B.100：30
C.100：10
D.100：15
E.100：20
参考答案
参考解析
解析：每100kg延胡索，用米醋20kg。
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考题
醋制延胡索的原理为A、醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出B、醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏C、醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度D、醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡素副作用E、醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分
考题
醋制延胡索的原理是（ ）。A、醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡索副作用B、醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏C、醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度D、醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出E、醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分
考题
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考题
醋制延胡索的原理为A.醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡素副作用B.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度C.醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分D.醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏E.醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出
考题
问答题延胡索醋制的科学原理？
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