网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
脂肪酸的性质有

A.有酸性
B.有挥发性
C.低级脂肪酸和含有极性基因较多的脂肪酸易溶于水
D.高级脂肪酸易溶于水
E.均能溶于碱水

参考答案

参考解析
解析：本题考点是脂肪酸的理化性质。脂肪酸为含有羧基的脂肪族化合物，分子式少于8个碳的有机酸被称为低级脂肪酸，8个碳以上者为高级脂肪酸。低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水，难溶于亲脂性有机溶剂；高分子脂肪酸大多为亲脂性化合物，易溶于有机溶剂而难溶于水。脂肪酸有较强的酸性，无论分子量大小均能溶于碱水。
更多 “脂肪酸的性质有A.有酸性 B.有挥发性 C.低级脂肪酸和含有极性基因较多的脂肪酸易溶于水 D.高级脂肪酸易溶于水 E.均能溶于碱水” 相关考题
考题 下列关于栓剂的基质的不正确叙述是()。A、可可豆脂具有同质多晶的性质B、可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯C、半合成脂肪酸脂具有适宜的熔点，易酸败D、半合成脂肪酸脂为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质E、国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等
查看答案
考题 补体的主要化学性质是A、脂肪酸B、白蛋白C、球蛋白D、脂蛋白E、多糖
查看答案
考题 以下关于有机酸的理化性质说法正确的是()。A.有机酸均能溶于酸水B.高分子脂肪酸和芳香酸大多为亲脂性化合物C.不饱和脂肪酸、脂肪二羧酸、脂肪三羧酸和芳香酸大多为固体D.低级脂肪酸大多为液体E.低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水
查看答案
考题 脂肪酸是组成脂肪的(),在确定脂肪性质上有很大作用。 A、来源B、重要物质C、物质D、不可缺少
查看答案
考题 下列关于有机酸的理化性质，叙述错误的是()。A、有机酸均能溶于酸水B、高级脂肪酸大多为固体C、低级脂肪酸大多为液体D、有机酸分子中含有羧基而具有较强的酸性E、低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸，难溶于亲脂性有机溶剂
查看答案
考题 某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.短链脂肪酸
查看答案
考题 下列关于栓剂的基质的叙述不正确的是A:可可豆脂具有同质多晶的性质 B:可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯 C:半合成脂肪酸脂具有适宜的熔点，易酸败 D:半合成脂肪酸酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 E:国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油脂、半合成棕桐油酯等
查看答案
考题 下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是（　）A、不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的B、反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体C、它的性质也和动物脂肪相似D、反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸E、人造黄油是反式脂肪酸
查看答案
考题 生殖激素按化学性质分类，下列属于脂肪酸类激素是（）.A、GnRHB、LHC、PGD、FSHE、HCG
查看答案
考题 动物脂肪的软硬取决于（）A、不饱和脂肪酸的数量B、脂肪酸的氧化程度C、脂肪酸与甘油的比例D、采食饲料的性质
查看答案
考题 某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸
查看答案
考题 栓剂基质不正确的是A、可可豆脂具有同质多晶的性质B、可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯C、半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败D、半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质E、国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯
查看答案
考题 受体的性质多为（　）A、氨基酸衍生物B、类固醇C、糖蛋白D、脂肪酸衍生物E、脂多糖
查看答案
考题 生殖激素按化学性质分类，下列属于脂肪酸类激素是（）A、GnRHB、LHC、PGD、FSH
查看答案
考题 决定油脂性质的是油脂中的哪一种成分（）。A、脂肪酸B、磷脂C、蜡D、甾醇
查看答案
考题 脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（）A、加成作用B、氢化作用C、皂化作用D、酸败作用
查看答案
考题 关于母乳中脂肪的描述正确的是（）A、母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小B、母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸C、母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关D、母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关E、母乳中不含脂肪酶
查看答案
考题 油脂中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有何特点？
查看答案
考题 简述脂肪酸的物理、化学性质
查看答案
考题 根据生殖激素的化学性质，孕激素属于（）。A、多肽激素B、蛋白质激素C、类固醇激素D、脂肪酸类激素
查看答案
考题 动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。A、植物性脂肪酸B、动物性脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
查看答案
考题 单选题动物脂肪的软硬取决于（）A 不饱和脂肪酸的数量B 脂肪酸的氧化程度C 脂肪酸与甘油的比例D 采食饲料的性质
查看答案
考题 单选题某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）A 饱和脂肪酸B 单不饱和脂肪酸C 多不饱和脂肪酸D 必需脂肪酸
查看答案
考题 问答题简述脂肪酸的物理、化学性质
查看答案
考题 单选题脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（）A 加成作用B 氢化作用C 皂化作用D 酸败作用
查看答案
考题 多选题下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是（　）A不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的B反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体C它的性质也和动物脂肪相似D反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸E人造黄油是反式脂肪酸
查看答案
考题 单选题关于母乳中脂肪的描述正确的是（）A 母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小B 母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸C 母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关D 母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关E 母乳中不含脂肪酶
查看答案
热门标签
最新试卷