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以下关于鞣质的说法错误的是

A.具有吸湿性
B.易被氧化
C.可与蛋白质作用
D.可采用聚酰胺吸附法除去
E.利用与重金属反应制造蓝黑墨水

参考答案

参考解析
解析： E说法错误，应该是利用其与三氯化铁作用。鞣质的水溶液可与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色，通常用以作为鞣质的鉴别反应。蓝黑墨水的制造就是利用鞣质的这一性质。
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