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（请给出正确答案）
一块奶油蛋糕经检验，发现有害添加剂，完全不能食用，在食品工业中，其不合格严重性分级属于（ ）。[2Ol2年真题]
A.次要的 B.主要的A级 C.主要的B级 D.关键性的
A.次要的 B.主要的A级 C.主要的B级 D.关键性的
参考答案
参考解析
解析：食品工业中严重件分级的综合规范如表4 -I所示。
由表4-I可知，该奶油蛋糕完全不能食用，属于关键性的不合格严重性级别。
由表4-I可知，该奶油蛋糕完全不能食用，属于关键性的不合格严重性级别。
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考题
人们在庆贺生日的时候要吃生日蛋糕，但生日蛋糕奶油多、热量高，对身体健康不利，尤其对患有心脑血管疾病的人群来说，更不能多吃奶油蛋糕。若想要生日蛋糕成为健康美食，关键是要改良奶油的配料，如果不能改良奶油配料，不管生日蛋糕如何美味，也不符合人们对营养的要求。
由此不能推出的是：A.只有改良了奶油的配料，才能符合人们对营养的要求
B.如果生日蛋糕符合了人们对营养的要求，一定是对奶油配料进行了改良
C.没有改良奶油配料的蛋糕，却能符合人们对营养的要求是不现实的
D.只要改良了生日蛋糕的奶油配料，即使不好吃，也能符合人们对营养的要求
考题
下列关于产品不合格严重性分级表的表述，错误的是（ ）。
A.不合格严重性分级表是根据不合格严重性分级原则（标准），针对具体产品可能出现 的质量特性不合格对其严重性分级 B.掌握和用好分级表对提高检验工作质量、效率、降低检验费用有重要的意义 C.产品不合格品严重性的分级表是生产者的一种管理规范性质的文件 D.分级表应明确列出不合格的项目、状况及严重性级别
考题
产品不合格严重性分级表是（ ）。
A.质量检验人员用来检验某一产品的具体作业指导书
B.不合格严重性分级原则的要求在某一产品的具体化
C.某一产品的质量检验计划的组成部分 D.评价某一产品优劣的结果
E.检验工作的指导文件之一
考题
产品质量“不合格分级”是对（ ）的分级。[2011年真题]
A.采购的原材料对产品质量影响 B.产品质量特性不合格严重性
C.产品不合格对其适用性影响 D.检验作业过程不合格
E.产品检验人员能力差异
考题
产品不合格严重性分级表实际上是（ ）。[2OO7年真题]
A.质量检验人员用来检验某一产品的具体作业指导书
B.不合格严重性分级原则的要求在某一产品的具体化
C.某一产品的质量检验计划的组成部分
D.评价某一产品优劣的结果
E.检验工作的指导文件之一
考题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（）A、在专用冰箱中冷藏蛋糕胚B、当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果C、植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃D、蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
考题
多选题产品不合格严重性分级表正确理解是( )。A产品不合格严重性分级原则和产品不合格严重性分级表都是产品检验计划的构成文件B产品不合格严重性分级表是根据不合格严重性分级原则，针对具体声品可能出现的质量特性不合格对其严重性分级C不合格品严重性的分级表是该产品检验计划的组成部分D掌握和用好分级表不仅对提高检验工作质量、效率、降低检验费用有重要的意义E．产品不合格严重性分级原则可取代产品不合格严重性分级表
考题
多选题下列对产品不合格严重性分级表和产品不合格严重性分级原则的理解，正确的有（ ）。A产品不合格严重性分级原则和产品不合格严重性分级表都是产品检验计划的构成文件B产品不合格严重性分级表是根据不合格严重性分级原则，针对具体产品可能出现的质量特性不合格对其严重性分级C不合格品严重性的分级表是该产品检验计划的组成部分D掌握和用好分级表对提高检验工作质量、效率、降低检验费用有重要的意义E产品不合格严重性分级原则可取代产品不合格严重性分级表
考题
单选题产品不合格严重性分级表是某产品( )的具体化。A
不合格严重性分级原则B
不合格严重性分级C
使用要求D
影响程度
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