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炮制后能使药效保持稳定的中药是

A.麻黄
B.附子
C.甘草
D.芥子
E.大黄

参考答案

参考解析
解析：许多中药的有效成分为苷类，同时含有分解苷的酶，如不经炮制处理，苷类在酶的作用下将被分解成苷元和糖而失效。芥子苷能被药材中共存的芥子酶水解，故须炒制“杀酶保苷”以避免疗效降低。
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