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游离的香豆素类化合物和小分子的香豆素类化合物有下列哪个共同点

A.碱性
B.挥发性
C.香味
D.水溶性
E.甜味

参考答案

参考解析
解析：游离的香豆素类化合物具有较好的结晶性和香味；小分子的香豆素类化合物具有挥发性、结晶性和香味。选项中只有C是符合的。两类化合物性质方面区别是后者有挥发性。
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考题 可用水蒸气蒸馏法提取的香豆素成分是A．游离小分子简单香豆素B．香豆素苷C．呋喃香豆素D．吡喃香豆素E．双香豆素
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