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简述会所餐厅服务功能

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考题 酒楼、饭店、餐厅、民宿、会所、食堂等餐饮服务提供者,对禁止食用的野生动物及其制品不得()。 A.购买屠宰B.购买、储存C.加工D.出售、或者提供来料加工服务
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考题 《连云港市深化机关作风建设八条禁令》规定,严禁违规出入()和设在住宅小区、历史建筑、风景区内等具有()性质的隐蔽场所,组织、参加“一桌餐”等隐秘聚会。 A.高档餐厅私人会所B.私人会所私人会所C.私人会所休闲娱乐D.高档餐厅休闲娱乐
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考题 分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。 A、服务档次、服务信誉B、服务态度、服务水平C、服务意识、服务等级D、服务级别、服务理念
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考题 关于当前会所建设与经营管理存在问题的说法，正确的有()。A:社会对会所的认知度没有达到一定高度B:会所运营维护成本高C:功能配置近乎雷同，功能单一D:人口构成复杂，需求多样E:人员密集，服务时间长
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考题 下列关于会所的说法错误的是()。A:会所一般是指实行封闭管理，仅对入会会员及其亲朋提供服务和聚会活动的场所B:会所由基本部分和主题部分构成C:按所处的地理位置，会所分为城市会所和乡村会所D:不同档次的物业，会所的基本功能分区不相同
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考题 （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A、自助餐厅B、零点餐厅C、宴会餐厅D、多功能餐厅
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考题 简述会所经营的大类服务项目。
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考题 餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息，进行宣传，而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的（）A、促销功能B、控制功能C、管理功能D、服务功能
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考题 小区会所的类型有（）。A、主题式会所B、综合型会所C、非营利型会所D、连锁型会所E、多功能、全天侯的新型会所
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考题 下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A、餐厅服务员，餐厅主管B、餐厅主管，运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管，财务D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
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考题 简答高尔夫会所餐厅服务的功能。
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考题 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
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考题 （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。A、正餐厅B、风味餐厅C、主题餐厅D、宴会厅
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考题 分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。A、服务档次、服务信誉B、服务态度、服务水C、服务意识、服务等级D、服务级别、服务理念
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考题 处在餐厅服务第一线的是（）。A、厨师B、餐厅经理C、餐厅服务员D、餐厅采购员
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考题 餐厅服务员的直属上级是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
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考题 餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响（）。A、餐厅收益B、餐厅客源C、企业形象D、餐厅质量
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考题 简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。
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考题 服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部分。
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考题 对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
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考题 餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。
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考题 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准
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考题 单选题（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A 自助餐厅B 零点餐厅C 宴会餐厅D 多功能餐厅
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考题 问答题简述会所经营的大类服务项目。
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考题 多选题小区会所的类型有（）。A主题式会所B综合型会所C非营利型会所D连锁型会所E多功能、全天侯的新型会所
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考题 单选题（）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。A 正餐厅B 风味餐厅C 主题餐厅D 宴会厅
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考题 问答题简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
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