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白酒的香气分为溢香、喷香和()三种。


参考答案

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考题 乙酸又名醋酸,适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气,尤其对白酒的前香起重要作用。此题为判断题(对,错)。

考题 以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香。()A、清香型B、浓香型C、酱香型D、董香型

考题 液态法白酒分以下三种:()A、固液勾兑白酒B、串香白酒C、勾调白酒D、调香白酒

考题 酱香型白酒的香气强度对比正确的是()A、酱香焦香糊香B、糊香焦香酱香C、窖香酱香甜香D、窖香糊香甜香

考题 特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。A、酸香B、甜香C、苦香D、辣香

考题 优质的酱香型白酒突出()的复合香气。A、酱香B、醇香C、焦香D、糊香

考题 药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似()及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味。A、浓香B、酱香C、霉味D、清香

考题 药香型白酒的香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似()的香味。A、苹果B、西瓜C、香蕉D、菠萝

考题 下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合C、好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出D、好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好

考题 白酒风味轮中有香气一轮,在其中占比最多的香是()A、陈酿香B、发酵香C、原料香D、曲香

考题 下列属于特型白酒的品评是()A、糟香、窖香、甜香及陈香一体,香气馥郁B、入口有咖啡香和焦糊香味C、口味柔和,醇甜,有粘稠感D、口味酸爽,细腻悠长

考题 下列对酱香型白酒描述正确的是()A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长D、空杯留香时间短,香气优雅

考题 按菜肴香气的混合状况分类,分为()香和()香。

考题 描述兼香型白酒香气特征的术语有()A、酱香带浓香B、酒体丰满C、浓香带酱香

考题 白酒的香气分为()、喷香和留香三种。

考题 白酒的香气分为()、()和()三种。

考题 白酒的香气分为()三种。

考题 白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的()。A、溢香B、喷香C、闻香D、留香

考题 ()是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。A、有明显的焦麦芽香气B、蜜香浓郁酒香醇正C、酱香突出优雅细腻D、清香醇正有优雅的香气

考题 茅台型白酒的香味是()A、蜜香清雅B、酱香浓郁C、清香纯正D、独特香气

考题 白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。

考题 填空题白酒的香气分为溢香、喷香和()三种。

考题 填空题白酒的香气分为()三种。

考题 填空题白酒的香气分为()、喷香和留香三种。

考题 填空题白酒的香气分为()、()和()三种。

考题 单选题白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的()。A 溢香B 喷香C 闻香D 留香

考题 填空题白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。