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上海虹桥路被称为饮食世界的小联合国，除了中式餐厅外，还有西式风格的烤肉、比萨、新马泰的咖喱风味，日本生鱼片，巴西烧烤等，应有尽有。这集中反映了（）

  • A、饮食受到当地环境、物产的影响
  • B、文明交流影响饮食的发展
  • C、上海经济发展迅猛
  • D、上海人的饮食口味改变了

参考答案

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考题 宾馆、饭店最易发生火灾的部位除了客房、厨房、餐厅外,还有()。 A、各种机房B、库房C、办公用房D、服务员值班室
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考题 中餐厅服务人员的着装应根据餐厅的整体风格特点选用()。 A.西装套装B.中国传统民族服装C.西式晚礼服务D.休闲装
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考题 中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。
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考题 度假性饭店的特点是（）。A、交通便利、自然风景优美、周围环境宁静怡人B、西式建筑风格C、中式古典建筑风格D、以接待团队为主
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考题 领形按其风格特征可分为中式领、西式领（）和抽象领。A、中式领B、西式领C、象领D、抽象领
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考题 我国仿古牙的四大产区除了北京、上海、广州外还有（）。A、扬州B、徐州C、南京D、无锡
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考题 西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A、西式正餐B、西式自助C、西式早餐D、西餐风味
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考题 联合国安理会的五个常任理事国除了中法英美外，还有哪个国家？
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考题 儿童性高血压的致病因素除了家族史外，还有饮食不合理、食盐过多和（）等。
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考题 中式面点与西式面点的区别？
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考题 中式蛋糕与西式蛋糕有何区别？
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考题 西式餐厅对光线有什么要求？
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考题 西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。A、西式酒水B、欧美餐饮C、西式甜品D、西式菜肴
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考题 隋唐时期，养生方法除了饮食养生外，还有（）、（）、（）三种养生方法。
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考题 照明可更暗淡一些，表现出一种幽雅的情调是（）。A、中式餐厅B、西式餐厅C、酒吧间D、室外
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考题 啦啦队的风格多样化，除了最常见的持啦啦球动作外，还有各种舞蹈元素，也可以持有各种轻器械。
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考题 近代中国城市建筑除民族形式建筑和中西结合式建筑类型外，还有（）类型A、古典式建筑B、浪漫主义式建筑C、西式建筑D、折中式建筑
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考题 神经元的连接方式除了一对一的连接外，还有以下（）方式。A、集中式B、发散式C、聚合式D、环式
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考题 餐巾折花按摆放的方式分为（）。A、杯花和西式花B、中式花和盘花C、中式花和西式花D、杯花和盘花
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考题 西式早餐领位员要保持正确的站姿和仪容在（），迎客。A、服务台B、雅间C、餐厅外D、餐厅门口
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考题 西式新娘可以用中式新娘的所有造型。
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考题 判断题西式与中式香肠的区别之一，是西式香肠为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。A 对B 错
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考题 单选题近代中国城市建筑除民族形式建筑和中西结合式建筑类型外，还有（）类型A 古典式建筑B 浪漫主义式建筑C 西式建筑D 折中式建筑
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考题 单选题上海虹桥路被称为饮食世界的小联合国，除了中式餐厅外，还有西式风格的烤肉、比萨、新马泰的咖喱风味，日本生鱼片，巴西烧烤等，应有尽有。这集中反映了（）A 饮食受到当地环境、物产的影响B 文明交流影响饮食的发展C 上海经济发展迅猛D 上海人的饮食口味改变了
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考题 填空题隋唐时期，养生方法除了饮食养生外，还有（）、（）、（）三种养生方法。
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考题 单选题装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。A 正餐厅B 午餐厅C 中餐厅D 茶餐厅
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考题 单选题西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A 西式正餐B 西式自助C 西式早餐D 西餐风味
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