考题
（明珠）经济舱餐饮服务，饮料车内部摆放原则中，错误的是（）A、餐盘中配有杯装水的情况下，省略餐前饮料服务B、将饮料车推回厨房后，必须踩好刹车，所有饮料盖盖好、拧紧，及时将车内垃圾清理干净C、明珠经济舱温热的小毛巾摆放在小托盘上D、湿纸巾和果仁（如配备）摆放在铺好餐巾布或防滑纸的大托盘上
考题
用托盘天平称取一定数量的试样，砝码应放在左边的托盘上。
考题
托盘上货架时应保持托盘在货架横梁上平稳放置托盘长度应大于货架横梁外径8厘米左右横向与临近托盘距离10厘米左右。
考题
以下不是专用托盘的是（）A、航空托盘B、油桶专用托盘C、长尺寸物托盘D、木制托盘
考题
常见的托盘有（）。A、塑胶防滑托盘B、不锈钢托盘C、银托盘D、木制托盘
考题
在承力托盘上搭设脚手架时，应先搭设基础架，然后安装承力托盘上的立杆。
考题
将货物直接放在托盘上，再将托盘平放在地面的保管方式为（）A、托盘平放式B、地面平方式C、货架存放式D、托盘堆码式
考题
在托盘上面带有箱式容器的托盘称为（）。A、平托盘B、立柱托盘C、箱式托盘D、滑片托盘
考题
托盘的种类按结构可以分为（）。A、平板托盘B、箱型托盘C、立柱型托盘D、折叠式托E、两面托盘
考题
托盘货架也是比较传统的货架之一，专门用于存放堆码在托盘上的货物。
考题
属于托盘正确使用方法的是（）。A、承载物均匀平整地摆放在托盘上B、使用叉车可以直接推拉托盘C、员工工作可以站在托盘上D、叉车运送托盘货品时工作臂保持竖直
考题
托盘的应用有（）等方法。A、平托盘B、托盘联运C、专用托盘D、箱式托盘
考题
托盘的正确使用方法包括（）。A、承载物摆放均匀平整B、叉车使用可以直接推拉托盘C、员工工作可以站在托盘上D、叉车运送托盘货品时工作臂保持竖直
考题
餐厅优质托盘的特点是（）。A、防滑、一次性、防腐、较重B、防滑、一次性、防腐、轻便C、防滑、耐用、防腐、轻便D、防滑、耐用、防腐、较重
考题
六次托盘摆放物品，第四托盘为（）。A、餐巾盆花B、水杯C、葡萄酒杯、立口杯D、骨盆
考题
端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。A、目光应平视前方B、目光注视托盘C、托盘应托置前胸有成竹D、托盘应置右侧
考题
下列（）物品适宜用煮沸消毒的方法消毒。A、啤酒杯B、防滑托盘C、牛奶D、冷菜间的茶墩
考题
轻托操作服务时可以将（）。A、托盘置于胸下B、托盘置于鼻口部位C、托盘置于客人头顶之上D、托盘至于胸前
考题
两舱睡衣、寝具服务使用时铺好餐巾布的（）发送睡衣，每盘限放（）睡衣。A、大托盘；两套B、小托盘；两套C、小托盘；一套D、大托盘；一套
考题
托盘不是防滑托盘，应用一块湿的托盘巾或者一块湿的餐巾垫在托盘上，以起到防滑作用。
考题
单选题在托盘上面带有箱式容器的托盘称为（）。A
平托盘B
立柱托盘C
箱式托盘D
滑片托盘
考题
多选题托盘的种类按结构可以分为（）。A平板托盘B箱型托盘C立柱型托盘D折叠式托E两面托盘
考题
单选题属于托盘正确使用方法的是（）。A
承载物均匀平整地摆放在托盘上B
使用叉车可以直接推拉托盘C
员工工作可以站在托盘上D
叉车运送托盘货品时工作臂保持竖直
考题
多选题托盘的应用有（）等方法。A平托盘B托盘联运C专用托盘D箱式托盘
考题
单选题托盘的正确使用方法包括（）。A
承载物摆放均匀平整B
叉车使用可以直接推拉托盘C
员工工作可以站在托盘上D
叉车运送托盘货品时工作臂保持竖直
考题
单选题将货物直接放在托盘上，再将托盘平放在地面的保管方式为（）A
托盘平放式B
地面平方式C
货架存放式D
托盘堆码式