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不同厨房生产岗位对员工的任职要求都是一样的。
参考答案
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考题
下列哪项不是西厨领班的岗位职责（）。A、安排员工值班、轮休，督促员工做好收尾工作B、实施对下属员工的技术培训C、负责制定西餐菜单，对菜品质量进行现场指导把关D、协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房各岗位的协调、组织管理工作
考题
按照国家有关任职资格的要求，公司推行严格的任职资格管理，包括（）。A、要求各专业岗位人员在上岗前必须获取相应任职资格，达到岗位说明书规范要求B、要求各专业岗位人员在上岗后必须获取相应任职资格，达到岗位说明书规范要求C、具备证券执业资格的各类专业岗位员工，要按期完成相应继续教育内容的培训，通过相关部门的年度资格审查D、具备高级管理资格人员，要按期完成相应继续教育内容的培训，通过相关部门的年度资格审查
考题
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A、厨房生产规模的大小B、员工的技术水准C、菜点更新的快慢D、厨房的设备和布局
考题
厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）A、及时确认，员工有违纪或受表扬行为当日即给予说明B、记录详实，所有列入考核的村料，应有细节内容的记载C、鼓励员工积极从事之后，考察其实际情况D、公平公开，考核事实应向本岗位、班组公示
考题
不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）A、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品B、协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作C、收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料D、根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划
考题
不关心具体岗位的岗位职责和任职资格，而是将所有岗位的岗位职责和任职资格抽象成若干个要素，根据每个岗位对这些要素的要求不同，而得出岗位价值是：（ ）。A、岗位参照法B、排列法C、因素比较法D、评分法
考题
单选题不关心具体岗位的岗位职责和任职资格，而是将所有岗位的岗位职责和任职资格抽象成若干个要素，根据每个岗位对这些要素的要求不同，而得出岗位价值是：（ ）。A
岗位参照法B
排列法C
因素比较法D
评分法
考题
单选题不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A
厨房生产规模的大小B
员工的技术水准C
菜点更新的快慢D
厨房的设备和布局
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