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菜单不是企业饮食企业经营活动的依据。
参考答案
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考题
企业与社会的关系集中体现在()A、企业生产经营活动中直接发生的各种社会关系B、企业生产经营间接发生的关系C、企业生产经营活动中主动发生的关系D、企业生产经营活动中被动发生的关系E、企业生产经营活动中随机发生
考题
下列选项中，属于工程监理企业经营活动准则中“守法”要求的是（ ）。A.工程监理企业只能在核定的业务范围内开展经营活动
B.工程监理企业要提高专业技术能力
C.工程监理企业要依据科学的方案，运用科学的手段，采取科学的方法开展监理工作
D.工程监理企业要建立企业内部信用管理责任制度
考题
菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。A、品种、价格B、顺序编排C、生产工艺D、服务程序
考题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
考题
单选题依据企业目标，控制企业各项经营活动的全过程，并对企业实行全面综合的管理叫（）。A
企业经营管理B
目标管理
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