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菜单计划导致饮食成本流失的原因是______。

A.菜单计划决定着菜品的成本率

B.菜单计划决定着厨房的生产规模

C.菜单计划决定着厨房的人员安排

D.菜单计划决定着企业的经营风格

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考题 原料储存环节不会导致饮食成本的流失。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 餐饮营销效果不属于饮食成本流失的环节。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 饮食企业应设一个______,由其负责饮食成本的核算以及各环节成本的控制。 A.标准程序监督员B.饮食成本控制员C.标准制度监督员D.饮食成本计划员
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考题 下列选项中不属于饮食成本泄露点范围的是______。 A.菜单计划B.原料采购C.饮食服务D.宴会组织
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考题 饮食服务导致饮食成本流失的原因是______。 A.服务质量影响员工的绩效B.服务质量影响顾客对高价菜的选择C.服务效果影响顾客对餐厅的评价D.服务效果反映餐厅的管理水平
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考题 ______属于饮食成本泄露点范围。 A.菜单计划B.组织设计C.饮食服务D.宴会组织E.原料采购
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考题 关于个人奖励计划的说法，正确的是()。A:个人奖励计划较易操作，易于沟通 B:个人奖励计划降低了监督成本 C:拉克收益分享计划是典型的个人奖励计划 D:个人奖励计划可能会导致员工只做有利于其获得报酬的事情 E:个人奖励计划的缺点是容易导致优秀员工的流失
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考题 下列关于个人奖励计划的说法，正确的是()。A:个人奖励计划较易操作，易于沟通 B:个人奖励计划降低了监督成本 C:拉克收益分享计划是典型的个人奖励计划 D:个人奖励计划可能会导致员工只做有利于其获得报酬的事情 E:个人奖励计划的缺点是容易导致优秀员工的流失
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考题 关于个人奖励计划的说法，正确的有（　　）。A.个人奖励计划较易操作，易于沟通 B.个人奖励计划降低了监督成本 C.拉克收益分享计划是典型的个人奖励计划 D.个人奖励计划可能会导致员工只做利于其获得报酬的事情 E.个人奖励计划的缺点是容易导致优秀员工的流失
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