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脂肪被称为是体内的“燃料库”，是人体能量的重要来源，所以运动员膳食中应提供较丰富的脂肪。
参考答案
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考题
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
考题
下列关于脂类叙述正确的有（）。A.在正常情况下，人体所消耗能量的40%～50%来自体内的脂肪
B.人体所消耗能量包括从食物中摄取的碳水化合物所转化成的脂肪
C.在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供给能量
D.脂肪也是重要的能源物质，它还能在人体缺氧条件下供给能量
E.脂肪也是重要的能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量
考题
脂肪的主要作用：脂肪是提供人体基本的（）和人体活动的能量来源，提供给人体血液中所必须的“可乳化维生素”，特殊脂肪酸是人体内细胞的基本成分。A、活动能力B、无氧代谢C、有氧代谢D、新陈代谢
考题
多选题脂肪的营养作用包括（）。A是畜禽体内重要的能量来源B是畜禽热能来源是贮存能量的最好方式C为畜禽提供必需脂肪酸D作为脂溶性维生素的溶剂E是贮存能量的最好方式
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