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易发生氧化的品种不包括（）。

  • A、某些化工原料
  • B、纤维制品
  • C、电器
  • D、油脂类商品

参考答案

更多 “易发生氧化的品种不包括（）。A、某些化工原料B、纤维制品C、电器D、油脂类商品” 相关考题
考题 油脂在储存中要做到纯度高、( )、避光、密封,不然易发生氧化,产生酸败。 A.含水B.限制水分C.光照D.避风
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考题 ( )调味料不宜见光和暴露存放,易发生氧化,要注意密闭避光保管。 A.液体B.油脂C.粉质D.固体
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考题 某些物质具有自然生热而使自身温度升高的性质，物质自然生热达到一定温度时就会发生自燃，这类物质称为易发生自燃的物质。下列不属于油脂类物质的是（ ）。 A.油布 B.涂料 C.含油切屑 D.骨粉
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考题 油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。
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考题 BCF灭火器主要用于哪类物体的着火（）？A、仅电器和易燃液体类物体B、电器、易燃液体和纤维类物体C、电器、易燃液体和油脂类物体D、电器、易燃液体和木质类物体
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考题 对于进口非批量有质量问题的商品，由店内根据商品的性质作相应处理的方法，不包括下列哪一项（） A、非电器类：降价为零，商品销毁丢弃B、可维修电器类：先降价为零再外出维修，维修商品返回后索赔部通知楼面申请做70类条码并作相应提价后进行销售C、不可维修电器类：降价为零，商品销毁丢弃D、在10天内凑足60元定案
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考题 下列哪些商品属于易霉易腐商品（）A、食品B、皮革C、工艺美术品D、化学纤维制品
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考题 哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A、盐、糖B、淀粉、面粉C、含油脂较高的D、水果蔬菜
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考题 市含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。A、油脂自动氧化B、油脂的酶促水解C、抗氧化剂作用D、其它成份分解
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考题 下列适合储存在货棚的商品是（）。A、有色锭材B、化工原料C、家用电器D、糕点食品
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考题 《零售商品称重计量监督规定》所涉及的商品品种为（）。A、食品、金银饰品B、食品C、食品、化妆品D、食品、化工原料
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考题 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中，油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（）的作用。A、抗氧化B、易溶解C、易吸收
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考题 分析油脂中影响脂类氧化速度的因素。
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考题 阐述油脂在食品加工和贮藏中发生氧化反应的机理及其影响油脂氧化速率的因素。 
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考题 单选题哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A 盐、糖B 淀粉、面粉C 含油脂较高的D 水果蔬菜
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考题 单选题小型钢材、优质钢材、金属制品、有色金属材料、车辆配件、水泥、化工原料、机械设备、精加工配件、沥青、油脂、油漆、皮革、橡胶及其制品，充油变压器、油毡、纤维制品等应存入（）。A 露天B 料棚C 室内仓库D 料罐
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考题 单选题富含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。A 油脂自动氧化B 油脂的酶促水解C 抗氧化剂作用D 其它成份分解
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考题 填空题小型钢材、优质钢材、金属制品、有色金属材料、车辆配件、水泥、化工原料、机械设备、精加工配件、沥青、油脂、油漆、皮革、橡胶及其制品、充油变压器、油毡、纤维制品等，受风吹日晒雨淋及温湿度的影响易造成损害，应存入不保温，但（）良好的库房。
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考题 判断题油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。A 对B 错
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考题 单选题微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中， 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（）的作用。A 抗氧化B 易吸收C 易溶解
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考题 单选题含油脂类的饮片易发生（ ）A 霉变B 散气C 酸败D 潮解E 粘连
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考题 单选题下列适合储存在货棚的商品是（）。A 有色锭材B 化工原料C 家用电器D 糕点食品
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考题 单选题易发生氧化的品种不包括（）。A 某些化工原料B 纤维制品C 电器D 油脂类商品
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考题 多选题油脂氧化包括（）。A油脂的自动氧化；B油脂的光敏氧化；C油脂的酶促氧化；
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考题 多选题下列哪些商品属于易霉易腐商品（）A食品B皮革C工艺美术品D化学纤维制品
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考题 单选题易发生氧化分解反应的药物不包括（　　）。A 酚类B 酰胺类C 烯醇类D 芳胺类E 吡唑酮类
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