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下列关于酒店食品安全的第一负责人叙述正确的是哪项？（）
- A、店长
- B、运营经理
- C、餐厅主管
- D、厨师长
参考答案
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考题
下列关于酒店硬件类问题备案的叙述不正确的是哪项（）？A、未宣布开业店，在工程竣工验收时，先报公司质检部总监确认后，再向运营部提出备案申请。B、已开业店可直接向运营部提出备案申请C、酒店每年确认的大修计划内容，酒店无需再申报，运营部直接与维护部确认。D、酒店通过竣工验收后，酒店不得以因工程施工单位未及时维保为理由而进行备案，但维护部可协调和协助酒店整改。
考题
为方便固定资产的统一管理，酒店《固定资产验收入库单》编码规则，下列描述正确的是哪项（）？A、酒店编码+编号+月份B、酒店编码+年度+编号C、酒店编码+年度+月份+编号D、酒店编码+年度+编号+月份
考题
下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项？（）A、餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用B、酒店至少每月更换一次早餐菜单C、早餐菜单中包括10类食品，至少满足27个品种D、餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单
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酒店C-Booking系统在给CRS畅订的状态下，关于预订的操作，下列说法正确的是哪项（）？A、剩余房型数量≥0时，CRS订单直接插入酒店PMSB、剩余房型数量＜0（某种房型的流量为负数），CRS订单可以下到酒店，但需要酒店确认C、满房应及时通知CRS，网上最后1张订单需确认。D、所有选项皆是
考题
以下关于酒店前台物品申购途径的叙述，错误的是哪项（）？A、公司采购部发出的《中央采购物品清单》中列出的物品酒店可通过中央采购流程进行申购B、酒店开业的第一批印刷品可自行在地方申购C、前台办公用品、医药箱药品等客人用品等可由酒店自行购买D、固定资产类物品按照固定资产申购、审批流程进行申购
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下列关于“黑夹子”项目内容叙述正确的是哪项（）？（1）酒店工程年维护计划（2）客房计划维修（3）酒店工程日程巡查记录（4）酒店工程物料消耗统计（5）酒店设备间进出记录（6）区域维护工程师巡查记录表A、（1）（2）（3）（4）（5）（6）B、（1）（2）（4）（6）C、（1）（2）（3）（4）（5）D、（1）（2）（4）（5）（6）
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下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项（）？（1）餐厨具（2）酒水（3）食品（4）粮油（5）调料（6）表单A、（1）（3）（4）（5）B、（1）（2）（3）（4）（5）C、（2）（3）（4）（6）D、（1）（2）（3）（4）（6）
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下列关于酒店每年定期开展消防安全演练的操作正确的是哪项（）？A、酒店须在当地的消防局人员的指导下开展消防安全演练，不可擅自演练。B、酒店消防安全演练结束后，必须记录存档C、酒店运营经理是负责酒店安全工作的第一责任人D、酒店开展消防安全演练时，只需确保工程、安全服务员及大部分客房、前台员工参加即可，巡逻时若发现消防门未关，应及时通知工程人员前来关闭
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下列关于酒店问讯资料应包含的内容叙述完整的是哪项（）？（1）公共交通信息（2）旅游景点（3）餐饮信息（4）银行信息（5）医疗信息（6）娱乐信息（7）机场、火车站信息（8）酒店基本介绍（9）酒店常用电话A、（1）（2）（3）（4）（5）（6）B、（3）（4）（5）（6）（7）（8）C、（1）（2）（3）（6）（7）（9）D、所有选项皆是
考题
酒店每年必须定期开展消防安全演练，下列叙述正确的是哪项（）？A、酒店须在当地的消防局人员的指导下开展消防安全演练，不可擅自演练。B、酒店消防安全演练结束后，必须记录存档C、酒店运营经理是负责酒店安全工作的第一责任人D、酒店开展消防安全演练时，只需确保工程维护员、安全服务员及大部分客房、前台员工参加即可
考题
下列关于宾客投诉搜集渠道叙述正确的是哪项（）？（1）来电（2）来信（3）邮件（4）官网（5）中介网站（6）酒店员工意见（7）公司领导意见A、（1）（2）（3）（4）（5）B、（3）（4）（5）（6）（7）C、（2）（3）（4）（5）（6）（7）D、（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）
考题
单选题如家酒店集团旗下目前拥有品牌，分别为：如家快捷酒店、和颐酒店；以下关于如家快捷酒店的品牌广告宣传语正确地是哪项（）？A
洁净似月，温馨如家B
不同城市，一样的家C
适度生活，自然自在D
所有选项皆是
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