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确定菜单时，应考虑（）。

  • A、主宾的口味喜好
  • B、宗教禁忌
  • C、地方禁忌
  • D、职业禁忌
  • E、个人禁忌

参考答案

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考题 选择礼品不应忽视的禁忌有()。A、因个人理由造成的禁忌B、民俗禁忌C、宗教禁忌D、职业道德禁忌
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考题 确定菜单时,应考虑( )。 A.主宾的口味喜好B.宗教禁忌C.地方禁忌D.职业禁忌E.个人禁忌
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考题 安排菜单时的五大禁忌不包括()A、职业禁忌B、民族禁忌C、社会禁忌D、健康禁忌
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考题 忌选的菜肴()。 A.职业禁忌B.个人禁忌C.宗教禁忌D.地方禁忌
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考题 选择礼品不应忽视的禁忌有哪些？（）A、因个人理由造成的禁忌B、年龄禁忌C、民俗禁忌D、职业道德禁忌E、宗教禁忌F、性别禁忌
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考题 一般而言，选择礼品不应忽视的禁忌有以下哪几种？（）A、私人禁忌B、民俗禁忌C、宗教禁忌D、职业道德禁忌
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考题 一般而言，外方来宾的饮食禁忌包括：（）A、宗教禁忌B、民族禁忌C、职业禁忌D、健康禁忌E、口味禁忌
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考题 社交聚餐时忌选的菜肴包括（）A、宗教禁忌B、地方禁忌C、职业禁忌
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考题 在点菜时应注意的禁忌包括（）。A、宗教禁忌B、个人禁忌C、地方禁忌D、职业禁忌
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考题 宴请时确定菜单要依照以下方法（）。A、安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化B、在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好，既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色C、先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”D、在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视
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考题 在安排宴请菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，包括（）。A、宗教的饮食禁忌B、“三高”患者出于健康原因的禁忌C、喜欢吃辛辣食物等地域偏好等D、以上都是
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考题 宴请的菜谱安排应考虑（）因素。A、主宾的口味与喜好B、饮食禁忌C、经费的预算D、职位的高低与年龄
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考题 菜单应考虑主客双方的喜好与禁忌，（）不食牛肉。
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考题 一般而言，饮食方面的禁忌主要有（）。A、宗教禁忌B、地方禁忌C、职业禁忌D、个人禁忌
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考题 宴请外宾的菜肴禁忌不包括（）。A、触犯个人禁忌的菜肴B、触犯民族禁忌的菜肴C、触犯环保禁忌的菜肴D、触犯宗教禁忌的菜肴
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考题 多选题一般而言，选择礼品不应忽视的禁忌有以下哪几种？（）A私人禁忌B民俗禁忌C宗教禁忌D职业道德禁忌
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考题 多选题一般而言，外方来宾的饮食禁忌包括：（）A宗教禁忌B民族禁忌C职业禁忌D健康禁忌E口味禁忌
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考题 多选题社交聚餐时忌选的菜肴包括（）A宗教禁忌B地方禁忌C职业禁忌
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考题 填空题菜单应考虑主客双方的喜好与禁忌，（）不食牛肉。
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考题 多选题确定菜单时，应考虑（）。A主宾的口味喜好B宗教禁忌C地方禁忌D职业禁忌E个人禁忌
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考题 多选题选择礼品不应忽视的禁忌有（）A因个人理由造成的禁忌B民俗禁忌C宗教禁忌D职业道德禁忌
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考题 多选题选择礼品不应忽视的禁忌包括（）。A私人禁忌B民俗禁忌C宗教禁忌D职业道德禁忌
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考题 多选题选择礼品不应忽视的禁忌有哪些？（）A因个人理由造成的禁忌B年龄禁忌C民俗禁忌D职业道德禁忌E宗教禁忌F性别禁忌
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考题 单选题在安排宴请菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，包括（）。A 宗教的饮食禁忌B “三高”患者出于健康原因的禁忌C 喜欢吃辛辣食物等地域偏好等D 以上都是
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考题 多选题在点菜时应注意的禁忌包括（）。A宗教禁忌B个人禁忌C地方禁忌D职业禁忌
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考题 多选题宴请的菜谱安排应考虑（）因素。A主宾的口味与喜好B饮食禁忌C经费的预算D职位的高低与年龄
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