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哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏?
参考答案
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考题
单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是()A
低温保藏B
高温杀菌保藏C
脱水与干燥保藏D
腌渍保藏E
烟熏保藏
考题
多选题我国现有两个微生物保藏机构,它们是 ( )A上海微生物保藏中心B中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心C沈阳微生物保藏中心D中国典型培养物保藏中心E北京微生物保藏中心
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