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戊聚糖

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考题 壳聚糖在水提液中作为絮凝剂用于沉降杂质的主要原因为A.壳聚糖带正电B.壳聚糖带负电C.壳聚糖溶液黏度大D.壳聚糖为分散剂E.壳聚糖为助悬剂
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考题 采用重量法测定食品中的纤维素，因含有下列哪个化合物和少量非蛋白氮，故称为粗纤维A、多糖B、木质素、戊聚糖C、纤维素D、木糖E、木质素
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考题 酵母菌的细胞壁主要含()。 A、肽聚糖B、葡聚糖C、几丁质D、纤维素E、甘露聚糖
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考题 细胞壁的组成物质包括()。 A、多糖、几丁质、β(1,3)-葡聚糖、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白B、多糖、β(1,3)-葡聚糖、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白C、β(1,3)-葡聚糖、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白D、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白
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考题 多糖是由十个以上的单糖通过（ ）。A．肽键连接而成的聚糖B．酯键连接而成的聚糖C．苷键连接而成的聚糖D．氧键连接而成的聚糖E．氢键连接而成的聚糖
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考题 中药茯苓具有抗肿瘤作用的活性成分是A、茯苓聚糖B、茯苓次聚糖C、茯苓酸D、猪苓聚糖E、猪苓次聚糖
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考题 属于可溶性膳食纤维的是(　　)。A.半乳聚糖 B.阿拉伯胶 C.戊聚糖 D.半乳糖醛酸 E.阿拉伯木糖
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考题 从严格意义上来讲，以下哪种物质不属多糖类A.B-D葡聚糖 B.戊聚糖 C.果胶 D.树胶 E.木质素
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考题 下列属于半纤维的是A.麦芽糖 B.戊聚糖 C.海藻糖 D.棉子糖 E.水苏糖
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考题 多糖是指结构中含有A.2个以上单糖的聚糖B.5个以上单糖的聚糖C.9个以上单糖的聚糖D.10个以上单糖的聚糖E.100个以上单糖的聚糖
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考题 下列有关蛋白聚糖的叙述，正确的有( )。A.蛋白聚糖分子中蛋白比例小于聚糖 B.蛋白聚糖由糖胺聚糖与核心蛋白共价连接 C.蛋白聚糖和糖蛋白中糖的成分相同 D.蛋白聚糖中的糖胺聚糖借N－、O－糖苷键与核心蛋白连接
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考题 多糖是指结构中含有（）A、2个以上单糖的聚糖B、5个以上单糖的聚糖C、9个以上单糖的聚糖D、10个以上单糖的聚糖E、100个以上单糖的聚糖
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考题 下列属于半纤维素的是（）。A、棉子糖B、海藻糖C、水苏糖D、戊聚糖E、麦芽糖
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考题 属于可溶性膳食纤维的是（）。A、阿拉伯胶B、戊聚糖C、阿拉伯木糖D、半乳糖醛酸E、半乳聚糖
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考题 下列属于半纤维的是（）A、棉子糖B、海藻糖C、水苏糖D、戊聚糖E、麦芽糖
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考题 碳水化合物根据水解程度和水解后生成的物质不同，可分为单糖、（）和多糖。A、多聚糖B、低聚糖C、中聚糖D、高聚糖
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考题 戊聚糖对面团有何影响？
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考题 酵母菌细胞壁中含有：（）A、甘露聚糖；B、葡聚糖；C、A和B；D、肽聚糖
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考题 针、阔叶材化学组成在含量上的差别：①木质素含量针叶材（）阔叶材；②纤维素含量针叶材≈阔叶材；③戊聚糖含量针叶材阔叶材。
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考题 多数霉菌细胞壁的主要成分为（）A、纤维素B、几丁质C、肽聚糖D、葡聚糖和甘露聚糖
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考题 单选题酵母菌的细胞壁主要含（）。A 肽聚糖和甘露聚糖B 葡聚糖和脂多糖C 几丁质和纤维素D 葡聚糖和甘露聚糖
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考题 单选题下列属于半纤维素的是（）。A 棉子糖B 海藻糖C 水苏糖D 戊聚糖E 麦芽糖
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考题 填空题针、阔叶材化学组成在含量上的差别：①木质素含量针叶材（）阔叶材；②纤维素含量针叶材≈阔叶材；③戊聚糖含量针叶材阔叶材。
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考题 单选题下列属于半纤维的是（）A 棉子糖B 海藻糖C 水苏糖D 戊聚糖E 麦芽糖
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考题 单选题多糖是指结构中含有（）A 2个以上单糖的聚糖B 5个以上单糖的聚糖C 9个以上单糖的聚糖D 10个以上单糖的聚糖E 100个以上单糖的聚糖
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考题 单选题属于可溶性膳食纤维的是（）。A 阿拉伯胶B 戊聚糖C 阿拉伯木糖D 半乳糖醛酸E 半乳聚糖
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考题 名词解释题戊聚糖
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