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在空气、光和热的作用下,内酯环水解并脱羧形成糠醛()
- A、维生素A
- B、维生素D3
- C、维生素B1
- D、维生素C
- E、维生素E
参考答案
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考题
奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是( )。
A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是( )。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质C.糖元在酶的作用下形成的水解物质D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
香豆素与碱反应的特点是( )。A、遇碱后内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环B、加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,但长时间加热可C、加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但如长时间在碱中加热,生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合D、加碱内酯水解开环,并伴有颜色反应E、加碱生成的盐可溶于水
考题
下列关于洛伐他汀的叙述正确的是 ( )A.结构中含8-内酯环B.不属于前体药物C.在贮存过程中,其六元内酯环上的 羟基会被氧化D.在酸碱催化下,内酯环可迅速水解E.HMG-CoA还原酶
考题
香豆素与碱反应的特点是A.遇碱后内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环B.加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐C.加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但如长时间在碱中加热,生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合D.加碱内酯水解开环,并伴有颜色反应E.加碱生成的盐可溶于水
考题
下列哪种说法与维生素C性质不相符A.本品分子中存在连二烯醇结构,而呈酸性
B.本品稳定性较差,烯二醇结构具强还原性
C.碱性酒石酸铜可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸
D.本品在空气、光和热的作用下,内酯环水解并脱羧形成糠醛
E.本品C-3位上羟基酸性小于C-2位上羟基酸性
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C、糖元在酶的作用下形成的水解物质D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
下列香豆素与碱反应的特点正确的是()A、加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐B、加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合C、加碱内酯水解开环,难溶于水D、加碱,结构分解E、加碱内酯环水解开环,并伴有颜色的变化
考题
单选题下列香豆素与碱反应的特点正确的是()A
加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐B
加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合C
加碱内酯水解开环,难溶于水D
加碱,结构分解E
加碱内酯环水解开环,并伴有颜色的变化
考题
单选题香豆素与碱反应的特点是( )。A
遇碱后内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环B
加碱内酯永解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐C
加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但如长时间在碱中加热,生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合D
加碱内酯水解开环,并伴有颜色反应E
加碱生成的盐可溶于水
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