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在活塞流反应器中进行恒温热灭菌,沿物料流动方向菌体热死灭速率逐渐下降。
参考答案
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考题
下列表述正确的是( )A、传热过程中,环境温度应大于物料温度B、传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
反应器内沿物流方向液相质量流速逐段降低,气相质量流速逐段增高,产生这一变化的原因是()A、沿物流方向气化率逐段增高B、沿物流方向物料粘度变小C、沿物流方向物料温度不断升高D、沿物流方向物料分子量减小
考题
多选题下列表述正确的是()A传热过程中,环境温度应大于物料温度B传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关D恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
填空题在灭菌过程中微生物随时间而逐渐死亡,其减少的速率与一瞬间残留的菌数成正比,这就是“()”。
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