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多选题
我国常见的营养强化剂一般不包括（　　）。
A

维生素A

B

维生素B2

C

脂肪酸

D

碘

E

蛋白质

参考答案

参考解析
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考题 食盐的营养强化剂一般是()。A.镁B.碘C.钙D.磷
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考题 关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是( )。A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
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考题 特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。( )
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考题 营养强化剂遇()一般不会被破坏。A.水B.热C.光D.氧
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考题 营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，在选择营养强化剂时，应考虑的主要内容。
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考题 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
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考题 简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。
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考题 我国的营养强化剂列入保健食品管理。
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考题 在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。
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考题 营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。
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考题 我国的营养强化剂有哪几类？
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考题 世界各国对食品添加剂的理解不同，下面（）规定的添加剂不包括食品营养强化剂。A、日本B、美国C、联合国食品添加剂法典委员会
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考题 如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，应考虑的内容。
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考题 在我国，营养强化剂列入保健食品管理。
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考题 对营养强化剂用量的评估依据不包括（）A、不同人群的推荐摄入量B、营养素的可耐受最高摄入量C、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量D、人群的半对数中毒剂量
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考题 营养强化剂遇（）一般不会被破坏。A、水B、热C、光D、氧
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考题 食盐的营养强化剂一般是（）A、镁B、碘C、钙D、磷
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考题 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
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考题 营养强化剂
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考题 食品营养强化剂
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考题 运动员最常见，同时又适合一般健身人群的营养强化剂包括（）。A、一般氨基酸B、肌酸C、1，6-二磷酸果糖
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考题 我国特别规定用硒作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用。
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考题 判断题营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。A 对B 错
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考题 判断题在我国，营养强化剂列入保健食品管理。A 对B 错
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考题 判断题我国的营养强化剂列入保健食品管理。A 对B 错
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考题 多选题运动员最常见，同时又适合一般健身人群的营养强化剂包括（）。A一般氨基酸B肌酸C1，6-二磷酸果糖
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考题 问答题如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，应考虑的内容。
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