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单选题
六味中的酸味是由五元中的哪两个元素偏多所构成（）
A
土元和水元
B
火元和土元
C
水元和火元
D
火元和风元
E
土元和风元
参考答案
参考解析
解析：
本题主要考查五元与六味的关系。药物的六味虽是由五种元素共同组成的，其中土元和水元偏多构成甘味；火元和土元偏多构成酸味；水元和火元偏多构成咸味；火元和风元偏多构成辛味。
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考题
下列有关菜肴的酸味，说法不正确的是（）。A、酸味是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉B、含酸味的调料主要是醋、番茄酱和柠檬汁等C、适当食用酸味，可刺激胃口，增加食欲，并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中钙质的作用D、酸味一般可独立呈味
考题
单选题五味中酸味药的作用是（ ）。A
B
C
D
E
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