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单选题
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。
A

植酸盐和草酸盐

B

果胶

C

磷

D

维生素C

E

维生素D

参考答案

参考解析
解析： 1.维生素D能够促进钙的吸收利用，而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。 2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。 3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。
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考题 膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 有利于非血红素铁吸收的是( )A、维生素CB、钙C、草酸D、膳食纤维E、铜
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考题 食物中的铁有两种形式即血红素铁，非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()
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考题 A.维生素C B.植酸盐和草酸盐 C.磷 D.果胶 E.维生素D能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。
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考题 A.维生素C B.植酸盐和草酸盐 C.磷 D.果胶 E.维生素D能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是( )。
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考题 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）A、植酸盐和草酸盐B、果胶C、磷D、维生素CE、维生素D
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考题 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）A、维生素CB、维生素BC、植酸盐D、肉类E、有机酸
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考题 膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。A、无机铁B、有机铁C、卟啉铁D、非血红素铁E、三价铁
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考题 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A、植酸盐B、多酚类物质C、钙D、大豆蛋白E、肉类
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考题 能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）A、植酸盐和草酸盐B、果胶C、磷D、维生素CE、维生素D
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考题 有利于非血红素铁吸收的是（　）A、维生素CB、钙C、草酸D、膳食纤维
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考题 膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。
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考题 单选题下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A 大豆蛋白B 植酸盐C 钙D 多酚类物质E 肉类
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考题 单选题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。A 维生素CB 维生素BC 植酸盐D 肉类E 有机酸
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考题 单选题能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）。A 植酸盐和草酸盐B 果胶C 磷D 维生素CE 维生素D
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考题 单选题能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（　　）。A B C D E
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考题 单选题能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（　　）。A B C D E
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考题 单选题能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（　　）。A B C D E
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考题 单选题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）A 植酸盐B 多酚类物质C 钙D 大豆蛋白E 肉类
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考题 判断题膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。A 对B 错
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