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单选题
细菌总数的食品卫生学意义是（）
A

表明食品有致病性

B

作为食品清洁状态的指标和预测致病性

C

表明食品变质腐败程度

D

作为食品受到肠道致病菌污染的指示

E

预测食品的质量

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