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问答题
总结各类食谱编制的原则
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考题
问答题某人到一家营养咨询公司咨询配餐，假设你是一名营养师，给他进行一天的食谱编制，请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题] 1.在编制食谱前，应了解哪些基本信息？ 2.写出食谱编制的主要操作步骤。 3.食谱编制完成后应进行评价，各营养素的实际摄入量与____相差在____左右，可认为符合要求。
考题
问答题制定儿童食谱有哪些原则？
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