考题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于下列哪一项A、蛋白质的体积B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
考题
所含蛋白质最多的是A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
考题
蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
考题
植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）A水B糖类C脂肪D蛋白质
考题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
考题
煤中所含元素量最多的是（）。A、碳；B、氢；C、氧；D、水。
考题
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
考题
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）A、所含热量多少B、所含蛋白质种类C、所含糖类种类D、所含的主要营养素种类E、食物重量
考题
所含蛋白质最多的是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
考题
以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）A、维生素C和胡萝卜素B、含有多种矿物质C、含糖类、蛋白质等D、以铁的含量最多
考题
在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
考题
以下食物所含蛋白质不属于完全蛋白质的是（）。A、牛奶B、大米C、蛋类D、大豆
考题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）A、蛋白质的体积大小B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
单选题下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（ ）A
粮谷类B
豆类C
肉类D
蛋类
考题
单选题在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）。A
蛋白质B
脂肪C
淀粉D
维生素
考题
单选题蛋白质生物学价值的高低主要取决于A
蛋白质真消化率B
蛋白质表观消化率C
蛋白质的含量D
食物蛋白质所含氨基酸的数量E
蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
单选题植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）A
水B
糖类C
脂肪D
蛋白质
考题
填空题高炉煤气中所含的气体体积比最多的是（）。
考题
单选题所含蛋白质最多的是（）A
胚B
胚乳C
谷皮D
全谷粒E
糊粉层