考题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于下列哪一项A、蛋白质的体积B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
考题
所含蛋白质最多的是A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
考题
蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
考题
植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）A水B糖类C脂肪D蛋白质
考题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
考题
煤中所含元素量最多的是（）。A、碳；B、氢；C、氧；D、水。
考题
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
考题
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）A、所含热量多少B、所含蛋白质种类C、所含糖类种类D、所含的主要营养素种类E、食物重量
考题
以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）A、维生素C和胡萝卜素B、含有多种矿物质C、含糖类、蛋白质等D、以铁的含量最多
考题
在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
考题
以下食物所含蛋白质不属于完全蛋白质的是（）。A、牛奶B、大米C、蛋类D、大豆
考题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）A、蛋白质的体积大小B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
单选题下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（ ）A
粮谷类B
豆类C
肉类D
蛋类
考题
单选题在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）。A
蛋白质B
脂肪C
淀粉D
维生素
考题
单选题蛋白质生物学价值的高低主要取决于A
蛋白质真消化率B
蛋白质表观消化率C
蛋白质的含量D
食物蛋白质所含氨基酸的数量E
蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
考题
单选题植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）A
水B
糖类C
脂肪D
蛋白质
考题
单选题所含蛋白质最多的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
填空题高炉煤气中所含的气体体积比最多的是（）。
考题
单选题所含蛋白质最多的是（）A
胚B
胚乳C
谷皮D
全谷粒E
糊粉层