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单选题
每日早餐结束后，前厅经理需检查服务中心制作好的早餐报表，审核签字后将报表交给（）。
A
驻店会计
B
服务中心接待员
C
餐厅收银员
参考答案
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解析：
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考题
报表审核公式是报表数据之间关系的检查公式,主要作用是()。
A.报表数据来源定义中，审核报表的合法性B.报表数据生成中，审核报表数据的正确性C.报表数据生成后，审核报表数据的正确性D.报表数据来源定义完成后，审核报表的合法性
考题
省财务共享服务中心报表岗职责：（）A、负责分险核算基础报表及需手工填制的报表数据；B、负责审核通过分析性复核的报表；C、负责省本级、地市分公司总账及报表的生成、编制、校验、分析性复核；D、提交报表至核算部经理和财会部财管岗审核；E、汇总报表、向总公司上传审核通过的财务报表。
考题
报表审核公式主要用于（）。A、报表数据来源定义完成后，审核报表的合法性B、报表数据来源定义完成后，审核报表的正确性C、报表数据生成后，审核报表数据的合法性D、报表数据生成前，审核报表数据的正确性
考题
下列关于将每日前台收到的《客房房态表》与PMS系统内的房态情况进行核对并签字确认发现及发现异常情况上报的审核签字人员要求描述正确的是哪一项（）？A、前厅经理/副理、运营经理B、客房经理、运营经理C、客房经理、前厅经理/副理D、前厅经理/副理、店长
考题
下列关于早餐券的使用叙述错误的是哪一项（）？A、《早餐券登记本》上是只登记前台售卖的现金早餐券（包括挂账早餐券、赠送早餐券）B、售卖的早餐券上需要填写售卖日期并盖“前台收讫章”C、使用《杂项收入转账单》为客人挂账时，不领取早餐券D、早餐结束后，整理统计售卖早餐券、赠券的数量和金额
考题
下列关于《餐厅营业日报表》的描述错误的是哪一项（）？A、每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》B、餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务C、前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字（餐厅主管/运营经理，当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字）D、《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息
考题
在餐厅早餐食品的准备和制作中，以下操作不正确的是哪项？（）A、制作早餐的过程中，注意充分利用原材料的边角料B、早餐开餐前厨师需检查设备设施的完好，并及时打开水、电、煤气开关C、厨师长每日需要根据存货数量，预估并申购当日原材料D、将剩余未制作的肉类、水产品等原材料直接放进冰箱存放；
考题
下列关于前台日审流程中的操作，不准确的是哪项？（）A、前台日审工作要在日班当班经理下班前完成（日班服务员）B、日审时，前厅经理/副理主要负责审核单据和报表，前台服务员负责现金封包C、日审时打印的《当天离店客人表》审核内容为：对当天14：00-18：00之间退房未加收半天房费和18：00后退房未加收全天房费的情况，前厅经理/副理须在表上写明原因并签名D、前台服务员将审核过的单据和报表封包后，放入指定的前台抽屉内
考题
单选题报表审核公式主要用于（）A
报表数据来源定义完成后，审核报表的合法性B
报表数据生成后，审核报表数据的合法性C
报表数据生成前，审核报表数据的正确性D
报表数据来源定义完成后，审核报表的正确性
考题
单选题大厨餐厅转外客帐操作需由服务员填写同意转账单，由（）签字确认，经前厅经理签字后交财务。A
外客帐指定权限人B
协议客户C
前厅经理D
餐厅经理
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