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茶餐厅晚上收市后打印每日小结，并与（）一起交夜班前厅经理审核。

  • A、现金及信用卡签购单
  • B、点菜单及结账单
  • C、划菜单
  • D、同意转账单

参考答案

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考题 下列（）单据需店经理签字。A、冲账单B、转哑帐应退未退账户的同意转账单C、非会员卡、协议公司及大客户打折的房价变更单D、平账单
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考题 CRM系统中的账单发票打印菜单里，发显示该客户的发票余额？（）A、会B、不会
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考题 企业网银“电子对账”功能菜单下可办理哪些业务（）A、对账单查询B、纸式对账单打印C、对账单回签D、对账结果查询
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考题 餐饮企业采用"三线两点"控制法对销售进行控制，反映账单与货币核对的是（）A、顾客核对点菜单与所交钱数B、服务员核对账单与点菜单C、收入稽核人员核对餐饮收入日报中的现金结算数与总出纳报告中的数额D、收入稽核人员核对点菜单和账单
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考题 下列选项中关于前台经理/副理在次日审核前一天夜审服务员的封包时，对审核要点阐述不准确的是哪项（）？A、检查《预审房价表》上的客源与折扣是否相符，入账标志是否全部显示“YES”B、将《家宾系统每日对账单》与家宾卡系统核对，确认无误后在对账单上签字C、查看所有报表是否均已打印，并在每份报表上签字D、审核《小商品销售交接班表》、《信用卡/借记卡预结明细清单》，并签字
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考题 根据酒店长款处理流程要求，以下关于对长款处理的操作，不正确的是哪项（）？A、客人欠款离店6个月后，前台从PMS中结账，将找零款及《宾客账单》转交驻店专员B、驻店专员将款项解存银行，并将客人账单复印件、银行回单、结账清单（注明客人姓名、房号、金额等信息）快递结算中心入账C、客人账单原件由驻店专员存档备查；若客人到前台要求取回找零时，前台打印客人的历史账单交驻店专员D、驻店专员核查存档账单中是否有此客人账单，核查确认后填写报销单据交店长签字，并从店长备用金中取现金给客人，客人在账单和报销单据上签收（驻店专员列出差异清单移交给前厅经理/副理，由前厅经理/副理调查原因）
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考题 客人在退房时，若要求用信用卡结账，退现金预付款，前台的操作处理正确的是哪项（）？A、将预付款和消费帐目在系统中分开A/B帐，打印两部分《宾客账单》，并请客人签字确认B、前台在打印退预付款账单时，系统中选择“明细帐单”C、为保证酒店信誉，前台要先退客人现金再刷信用卡消费D、前台按确认的消费金额，在POS机上进行“信用卡消费”操作，请客人在信用卡签购单上签字并核对
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