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填空题
逆流干燥时，湿物料的温度不应低于干燥介质的（），以免增湿。

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考题 影响干燥速率的因素有( )。A.湿物料的性质形状和温度B.干燥介质的温度和湿度C.干燥介质的体积D.干燥器的结构
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考题 降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。A、物料的结构B、物料的形状C、温度D、干燥介质的条件
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考题 干燥介质干燥物料后离开干燥器其湿含量增加，温度也上升。
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考题 影响干燥速率的因素有（）等。A、湿物料的性质与形状B、物料中的平衡水分C、干燥介质的温度和湿度D、干燥介质的流速和流向
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考题 湿物料的（），不仅与湿物料的性质和干燥介质的状态有关，而且与湿物料同干燥介质的接触方式及相对速度有关。A、湿基含水量B、干基含水量C、平衡含水量D、临界含水量
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考题 干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，不宜采用的措施是（）。A、提高干燥介质的温度B、改变物料与干燥介质的接触方式C、降低干燥介质相对湿度D、增大干燥介质流速
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考题 下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。A、湿物料的直径B、湿物料的含水量C、干燥介质流动速度D、湿物料的结构
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考题 影响干燥速率的主要因素除了湿物料、干燥设备外，还有一个重要因素是：（）。A、绝干物料B、平衡水分C、干燥介质D、湿球温度
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考题 干燥热敏物料时，为了提高干燥速率，不宜采取的措施是（）A、提高干燥介质的温度B、改变物料与干燥介质的接触方式C、降低干燥介质的相对湿度D、增大干燥介质的流速
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考题 影响干燥速率的因素主要有三个方面（）A、湿物料B、干燥介质和干燥设备C、干燥设备
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考题 在对流干燥中，干燥介质带走的是湿物料中的自由水分。
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考题 进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度，使得（）。A、物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压B、物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压C、物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压D、物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
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考题 干燥中介质的流动方向与湿物料表面平行的干燥速率比垂直时大。
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考题 干燥器中湿物料中水分量的减少等于干燥介质中水分量的增加。
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考题 下列说法正确的是（）甲：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的非结合水分。乙：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的自由水。A、甲对B、乙对C、甲、乙都对D、甲、乙都不对
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考题 干燥过程中湿物料表面水蒸汽分压与干燥介质中水蒸气分压达到动态平衡时物料中的水分称为（）
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考题 逆流干燥时，湿物料的温度不应低于干燥介质的（），以免增湿。
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考题 逆流干燥时，湿物料的进口温度不应低于干燥介质的（）A、干球温度B、湿球温度C、露点温度D、绝热饱和温度
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考题 以湿空气作为干燥介质，在一定温度、总压101.33kPa下干燥某湿物料，若所用空气的相对湿度增大，则湿物料的平衡含水量（）。A、不变B、增大C、减小D、不确定
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考题 影响干燥速率的因素有（）。A、湿物料的性质，形状和温度B、干燥介质的温度和湿度C、干燥介质的体积D、干燥器的结构
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考题 填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分（），自由水分（）
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考题 多选题降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。A物料的结构B物料的形状C温度D干燥介质的条件
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考题 填空题干燥过程中湿物料表面水蒸汽分压与干燥介质中水蒸气分压达到动态平衡时物料中的水分称为（）
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考题 单选题以湿空气作为干燥介质，在一定温度、总压101.33kPa下干燥某湿物料，若所用空气的相对湿度增大，则湿物料的平衡含水量（）。A 不变B 增大C 减小D 不确定
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考题 单选题逆流干燥时，湿物料的进口温度不应低于干燥介质的（）A 干球温度B 湿球温度C 露点温度D 绝热饱和温度
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考题 填空题在连续干燥器中，热空气与湿物料进行逆流干燥操作，离开干燥器时空气的湿度（）温度（）。
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考题 填空题只有当湿物料表面湿分的蒸气压强（）湿分在干燥介质中的蒸气压强时，才能发生干燥。
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