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单选题
黄曲霉毒素存在于（）物质中。
A

花生和玉米

B

大米

C

面粉

D

小麦

参考答案

参考解析
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考题 下列属于黄曲霉毒素中G族的是()A.黄曲霉毒素MB.黄曲霉毒素B1C.黄曲霉毒素G2D.黄曲霉毒素B2
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考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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考题 黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。A、黄曲霉毒素M1B、黄曲霉毒素B1C、黄曲霉毒素G1D、黄曲霉毒素B2E、黄曲霉毒素P1
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考题 以下物质中致癌性最强的是（）A、糖精B、苯并芘C、亚硝胺D、黄曲霉毒素E、汽油
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考题 单选题如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是以下哪个种类（）A 黄曲霉毒素B1B 黄曲霉毒素M1C 黄曲霉毒素G1D 黄曲霉毒素B2E 黄曲霉毒素M2
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考题 单选题食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）A 炸糊了的薯条B 霉变的花生C 发芽土豆D 变成绿色的紫菜
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考题 单选题以下物质中致癌性最强的是（）A 糖精B 苯并芘C 亚硝胺D 黄曲霉毒素E 汽油
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考题 多选题黄曲霉毒素包括（）。A黄曲霉毒素M1B黄曲霉毒素B2C黄曲霉毒素B1D黄曲霉毒素M2
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