网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
加工感染布氏杆菌病畜肉时,肉中心温度要达到(  )。
A

120℃

B

11O℃

C

100℃

D

90℃

E

80℃


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题加工感染布氏杆菌病畜肉时,肉中心温度要达到(  )。A 120℃B 11O℃C 100℃D 90℃E 80℃” 相关考题
考题 接触布氏杆菌病畜及其产品,如接产、饮用病畜生乳或制品,食用未经煮熟的病畜肉都能感染布氏杆菌病。此题为判断题(对,错)。

考题 野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

考题 畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

考题 这是患何种疾病的病畜肉A.口蹄疫B.猪水泡病C.囊虫病D.旋毛虫病E.布氏杆菌病

考题 某病畜的卫生处理措施如下:病畜不能解体,2米深坑加石灰掩埋,肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了( )A.炭疽B.猪瘟C.口蹄疫D.布氏杆菌病E.结核

考题 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸B. 体温正常的口蹄疫肉尸C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸D. 全身结核但未消瘦的肉尸E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

考题 患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化A.炭疽病 B.结核病 C.布氏杆菌病 D.猪丹毒 E.口蹄疫

考题 以下可经无害化处理食用的肉A.严重感染囊尾蚴的肉 B.不明原因的病死畜肉 C.炭疽病畜肉 D.鼻疽病畜肉 E.口蹄疫病畜肉

考题 条件可食肉是指A.不新鲜的畜肉 B.受意外伤害死亡的畜肉 C.经无害化处理后可食用的病畜肉 D.没有经过后熟的肉 E.轻度腐败变质的畜肉

考题 某病畜的卫生处理措施如下:病畜不准解体,2m深坑加石灰掩埋,肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病()A、结核B、炭疽C、猪瘟D、口蹄疫E、布氏杆菌病

考题 人类接触带菌动物或食用病畜及其乳制品,均可被感染布氏杆菌。()

考题 条件可食肉是指()。A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉

考题 加工感染布氏杆菌病畜肉时,肉中心温度要达到()A、120℃B、110℃C、100℃D、90℃E、80℃

考题 以下可经无害化处理食用的肉()A、炭疽病畜肉B、鼻疽病畜肉C、不明原因的病死畜肉D、口蹄疫病畜肉E、严重感染囊尾蚴的肉

考题 畜肉处在僵直和后熟过程中为()A、腐败肉B、条件可食肉C、废弃肉D、新鲜肉E、病畜肉

考题 条件可食肉是指()A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉

考题 患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化()A、猪丹毒B、布氏杆菌病C、结核病D、口蹄疫E、炭疽病

考题 单选题布氏杆菌病家畜肉,高温处理时,肉块内部温度须达到多少度以上即可?(  )A 110℃B 120℃C 90℃D 80℃E 100℃

考题 单选题布氏杆菌病家畜肉,高温处理时,肉块内部温度须达到多少度以上才可?(  )A 110℃B 120℃C 90℃D 80℃E 100℃

考题 问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化,试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响尸僵期持续时间的因素;畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉成熟的因素;畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉自溶的主要因素;畜肉腐败的表现?

考题 单选题以下可经无害化处理食用的肉()A 炭疽病畜肉B 鼻疽病畜肉C 不明原因的病死畜肉D 口蹄疫病畜肉E 严重感染囊尾蚴的肉

考题 单选题加工感染布氏杆菌病畜肉时,肉中心温度要达到()A 120℃B 110℃C 100℃D 90℃E 80℃

考题 单选题条件可食肉是指()A 不新鲜的畜肉B 轻度腐败变质的畜肉C 受意外伤害死亡的畜肉D 经无害化处理后可食用的病畜肉E 没有经过后熟的肉

考题 单选题畜肉处在僵直和后熟过程中为()A 腐败肉B 条件可食肉C 废弃肉D 新鲜肉E 病畜肉

考题 单选题加工感染布氏杆菌病畜肉时,肉中心要达到的温度是(  )。A 90℃B 110℃C 100℃D 120℃E 80℃

考题 单选题可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是()。A 患水泡病的肉尸B 体温正常的口蹄疫肉尸C 有轻微病变的猪丹毒肉尸D 全身结核但未消瘦的肉尸E 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

考题 单选题患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化()A 猪丹毒B 布氏杆菌病C 结核病D 口蹄疫E 炭疽病