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判断题
操作性前提方案是前提方案的一种，需要得到食品安全小组的批准，而前提方案则需要得到食品安全小组的验证，无需批准。
A

对

B

错

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考题 什么是前提方案和操作性前提方案？
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考题 HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
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考题 以下对操作性前提方案描述正确的是（）。A、操作性前提方案应基于危害分析确定B、操作性前提方案是控制措施C、操作性前提方案即卫生标准操作程序D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
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考题 前提方案要获得批准。（）A、食品安全小组B、最高管理者C、食品安全小组组长D、管理者代表
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考题 食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
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考题 操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）A、食品安全危害控制的有效性B、HACCP计划要求的严格程度C、组织食品安全方面的需求D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
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考题 判断题HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准A 对B 错
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考题 判断题食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。A 对B 错
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考题 单选题前提方案要获得批准。（）A 食品安全小组B 最高管理者C 食品安全小组组长D 管理者代表
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考题 判断题前提方案必须得到最高管理者的批准。A 对B 错
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考题 单选题食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A 内部审核和前提方案B 前提方案和确认C 验证和HACCP计划D HACCP计划和前提方案
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考题 判断题前提方案应得到职能部门负责人的批准。A 对B 错
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考题 判断题组织具备满足需要的基础设施是组织建立食品安全管理体系的前提方案之一。A 对B 错
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考题 判断题操作性前提方案是用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。A 对B 错
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考题 单选题以下对操作性前提方案的描述正确的是（）A 操作性前提方案仅限于特定生产场所使用B 操作性前提方案必须贯穿整个生产体系C 操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线D 操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线
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考题 多选题以下对操作性前提方案描述正确的是（）。A操作性前提方案应基于危害分析确定B操作性前提方案是控制措施C操作性前提方案即卫生标准操作程序D为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
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考题 单选题操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）A 食品安全危害控制的有效性B HACCP计划要求的严格程度C 组织食品安全方面的需求D 纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
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考题 判断题基础设施和维护方案，以及操作性前提方案都应经过验证。A 对B 错
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