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题目内容
（请给出正确答案）
多选题
以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
A
操作性前提方案应基于危害分析确定
B
操作性前提方案是控制措施
C
操作性前提方案即卫生标准操作程序
D
为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
参考答案
参考解析
解析：
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考题
以下对操作性前提方案的描述正确的是（）A、操作性前提方案仅限于特定生产场所使用B、操作性前提方案必须贯穿整个生产体系C、操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线D、操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线
考题
以下对操作性前提方案描述正确的是（）。A、操作性前提方案应基于危害分析确定B、操作性前提方案是控制措施C、操作性前提方案即卫生标准操作程序D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
考题
以下哪种说法是不正确的（）A、当关键限值发生偏离时，应采取纠正措施。B、当不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施C、只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理。D、只要是在不符合操作性前提方案条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理。
考题
单选题以下哪种说法是不正确的是哪个（）A
当关键限值发生偏离时，应采取纠正措施。B
当不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施C
只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理。D
不符合操作性前提方案条件下生产的产品，可不按潜在不安全产品处置要求进行处理
考题
单选题为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A
HACCP计划和操作性前提方案B
HACCP计划和前提方案C
HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D
以上都不对
考题
单选题以下对操作性前提方案的描述正确的是（）A
操作性前提方案仅限于特定生产场所使用B
操作性前提方案必须贯穿整个生产体系C
操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线D
操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线
考题
判断题基础设施和维护方案，以及操作性前提方案都应经过验证。A
对B
错
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