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题目内容
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多选题
以下食物中，碳水化合物含量较高的有（ ）。
A
红薯（鲜）
B
牛奶
C
马铃薯
D
黄瓜（鲜）
E
玉米（鲜）
参考答案
参考解析
解析：
谷类及薯类食物如米面杂粮、土蝴白薯、木薯等，含有较多的碳水化合物。
谷类及薯类食物如米面杂粮、土蝴白薯、木薯等，含有较多的碳水化合物。
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考题
多选题食物营养特性的识别包括（）。A食物类别识别B食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量识别C食物能量识别D食物维生素含量识别E结果核实
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