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判断题
食品经营场所以及仓储场所地面必须干燥、整洁,卫生状况良好。
A
对
B
错
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解析:
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考题
经营者申请领取《食品流通许可证》,应当具有与经营的食品品种、数量相适应的经营场所,具体为( )A.经营场所与有毒物质(农药、化合物、气体等)的生产或产生作用的场所保持安全的距离,处于废水、废气、有机废物、排污、垃圾堆放处理、粉尘等污染源影响范围之外,保持环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离B.环境整洁,卫生状况良好,有良好的通风、采光、照明,要有明显的商品分类标志牌C.地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌或涂覆,下水道出口应闭合严密D.食品经营场所与生活区分(隔)开,必须与人员食宿分离E.有仓储场所的,食品存放应设专门区域,不得与有毒有害物品同库存放食品与非食品应分库存放,不得与洗化用品、日杂用品等混放食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常食品应分类,分架,食品存放应隔墙隔地存放 (离地10厘米、离墙10厘米),各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存,食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求
考题
食品经营场所面积50平方米以上,经营场所的食品仓储库应()。A、食品不得与有毒有害物品同库存放B、设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上C、商品按照先进先出的原则存放D、设有不安全食品暂存专柜,并有记录本
考题
多选题食品经营场所面积50平方米以上,经营场所的食品仓储库应()。A食品不得与有毒有害物品同库存放B设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上C商品按照先进先出的原则存放D设有不安全食品暂存专柜,并有记录本
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