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多选题
藏族饮食以牛羊肉、奶类、青稞为主，传统的“藏北三珍”是指（ ）。
A
酥油奶茶
B
虫草炖雪鸡
C
人参果拌酥油大米饭
D
火烧蕨麻猪
E
蘑菇炖羊肉
参考答案
参考解析
解析：
“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”,味道鲜美，令人百吃不厌。
“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”,味道鲜美，令人百吃不厌。
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考题
下面有关西藏藏族饮食文化描述正确的是( )。A.藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富
B.藏餐分为主食、菜肴、汤三大类
C.酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”
D.酥油是从牛羊奶里提炼的
E.青稞酒是用燕麦直接酿成的
考题
藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。A、糍粑；奶油B、糌粑；奶渣C、锅巴；奶豆腐D、叶儿粑；马奶酒
考题
单选题藏族人民主要以（）食物为主，是藏族的传统美食。A
牛羊肉和奶制品B
牛羊肉和米食C
牛羊肉和面食D
青稞和奶制品
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