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名词解释题
食品

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考题 绿色食品是优质安全食品的称呼之一,在国外又称健康食品、有机食品、天然食品、生态食品或无公害食品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为( )。A、绿色食品、有机食品、无公害食品B、有机食品、绿色食品、无公害食品C、绿色食品、无公害食品、有机食品D、无公害食品、有机食品、绿色食品
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考题 常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红色食品、绿色食品、黄色食品、褐色食品、()七类。A、中色食品B、棕色食品C、紫色食品D、兰色食品
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考题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品。()
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考题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理()。A.变质食品B.超期食品C.污染食品D.有毒食品
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考题 超市卖的农产品包装上，有的贴“绿色食品”，有的贴“有机食品”，有的贴“无公害食品”。绿色食品、有机食品、无公害食品标准对产品的要求由高到低依次排列为 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.无公害食品、有机食品、绿色食品 D.绿色食品、无公害食品、有机食品
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考题 以下填入“□”处的名称与图中标志对应正确的： A.①绿色食品 ②保健食品 ③免检产品 B.①免检产品 ②绿色食品 ③有机食品 C.①保健食品 ②有机食品 ③免检产品 D.①有机食品 ②绿色食品 ③保健食品
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考题 抗癌食品大致分为红色食品、黄色食品、绿色食品、白色食品、黑色食品五色。
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考题 关于食用农产品，质量要求由高到低依次排列为（）。A、绿色食品、有机食品、无公害食品B、有机食品、绿色食品、无公害食品C、绿色食品、无公害食品、有机食品D、无公害食品、有机食品、绿色食品
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考题 根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品（）A、用非食品原料生产的食品B、超范围、超限量使用食品添加剂的食品C、添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品D、用回收食品作为原料生产的食品
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考题 保健食品有别于哪些食品（）A、黑色食品B、绿色食品C、药膳食品D、新资源食品
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考题 食品生产中质量等级最高的是：（）A、有机食品B、绿色食品C、无公害食品D、天然食品
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考题 以下绿色食品的说法是正确的是（）。A、绿色食品就是绿颜色的食品B、天然的食品都是绿色食品C、野生的食品就是绿色食品D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
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考题 食品库房中，应与食品分开设置的是（）。A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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考题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品？（）A、变质食品B、超过保质期的食品C、滞销食品D、以上都是
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考题 食品存放实行（）“四隔离”。A、生与熟，成品与肉类，食品与油脂，食品与天然水B、生与熟，成品与半成器，食品与杂物药物，食品与天然水C、成品与半成品，食品与肉类，食品与油脂，食品与天然水D、生与熟，食品与杂物药物，食品与油脂，食品与天然水
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考题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）A、变质食品B、超期食品C、污染食品D、有毒食品
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考题 以下选项哪种说法是正确的（）A、绿色食品就是绿颜色的食品B、天然的食品都是绿色食品C、野生的食品就是绿色食品D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
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考题 把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是（）。A、食品的加工程度B、食品的加工方法C、食品的保藏方法D、原料种类
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考题 酸性食品、碱性食品与食品加工工艺上的酸性食品、碱性食品有何不同？
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考题 易存在多环芳烃污染的食品为（）。A、冷冻食品B、熏烤食品C、霉变食品D、发酵食品E、腌制食品
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考题 多选题下列哪些食品属于速食食品？（　　）A小吃B快餐食品C方便食品D休闲食品E婴幼儿补充食品
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考题 多选题保健食品有别于哪些食品（）A黑色食品B绿色食品C药膳食品D新资源食品
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考题 问答题酸性食品、碱性食品与食品加工工艺上的酸性食品、碱性食品有何不同？
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考题 单选题关于食用农产品，质量要求由高到低依次排列为（）。A 绿色食品、有机食品、无公害食品B 有机食品、绿色食品、无公害食品C 绿色食品、无公害食品、有机食品D 无公害食品、有机食品、绿色食品
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考题 多选题食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）A变质食品B超期食品C污染食品D有毒食品
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考题 单选题绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。A 绿色食品、无公害食品、有机食品B 有机食品、绿色食品、无公害食品C 绿色食品、有机食品、无公害食品D 无公害食品、有机食品、绿色食品
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考题 单选题易存在多环芳烃污染的食品为（　　）。A 冷冻食品B 熏烤食品C 霉变食品D 发酵食品E 腌制食品
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