考题
焯水有形态的改变、颜色的变化、风味的变化、卫生条件的改变、物理变化、维生素的变化、营养的变化以及脆嫩的变化等。()
考题
关于溶胶剂性质的叙述中,错误的是()
A、胶粒具有布朗运动B、对光线具有散射作用C、在电场作用下产生电泳现象D、属于动力学不稳定系统E、不同的溶胶剂往往具有不同的颜色
考题
维生素C性质不稳定，产生颜色变化的原因是A．水解B．氧化C．聚合D．挥发E．还原
考题
整流滤波后直流电压不稳定的主要原因是温度变化。
考题
由于积屑瘤的存在而导致加工精度改变的原因是（）。A、切削力发生变化B、积屑瘤尺寸不稳定C、积屑瘤产生的碎片D、刀具前角了变化E、切削刃强度变化
考题
产生漂移的原因是（）。A、外界环境变化B、元器件老化C、仪器本身性能不稳定D、零部件磨损
考题
维生素C极易溶于水，不溶于脂溶剂，化学性质不稳定。
考题
在增量调制编码（DM）技术中，产生“粒度噪音”的原因是（）。A、输入不稳定B、量化阶不固定C、增量调制编码技术本身固有的D、波形变化太大
考题
维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。A、VitC有颜色干扰B、VitC影响溶液的浊度C、VitC具有水解作用D、VitC具有异构酶活性E、VitC具有氧化还原性质
考题
阿司匹林性质不稳定的主要原因是（）。A、水解B、聚合C、还原D、氧化E、挥发
考题
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料药采用适当的加工烹调方法。
考题
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
考题
维生素A可以通过与三氯化锑作用产生不稳定的蓝色进行鉴别。
考题
（）又叫抗坏血酸，性质很不稳定，极容易发生氧化分解。A、维生素DB、维生素CC、维生素BD、维生素A
考题
活塞式压缩机产生振动的主要原因是（）A、惯性力的周期性变化B、排气量有波动C、转速不稳定D、机器没有固定好
考题
石油的荧光发光颜色不受溶剂性质的影响，而是随（）或（）的性质变化。
考题
填空题石油的荧光发光颜色不受溶剂性质的影响，而是随（）或（）的性质变化。
考题
单选题维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。A
VitC有颜色干扰B
VitC影响溶液的浊度C
VitC具有水解作用D
VitC具有异构酶活性E
VitC具有氧化还原性质
考题
多选题产生漂移的原因是（）。A外界环境变化B元器件老化C仪器本身性能不稳定D零部件磨损
考题
单选题在增量调制编码（DM）技术中，产生“粒度噪音”的原因是（）。A
输入不稳定B
量化阶不固定C
增量调制编码技术本身固有的D
波形变化太大
考题
单选题下列不属于产生漂移的原因是（ ）。A
外界环境变化B
元器件老化C
仪器本身性能不稳定D
零部件替换
考题
单选题活塞式压缩机产生振动的主要原因是（）A
惯性力的周期性变化B
排气量有波动C
转速不稳定D
机器没有固定好
考题
多选题产生漂移的原因是（ ）。A温度变化B压力变化C仪器本身性能不稳定D零部件磨损
考题
单选题阿司匹林性质不稳定的主要原因是（）。A
水解B
聚合C
还原D
氧化E
挥发
