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判断题
苯并[α]芘是一种有代表性的强致癌物质，对人体有严重危害性，已被列为环境污染致癌物监测工作中常规监测项目之一。
A

对

B

错

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考题 多环芳烃对环境污染的指标是A、苯B、多氯联苯C、联苯胺D、苯并(a)芘E、苯并(a)蒽
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考题 在环境空气质量手工监测采样项目中，以下属无动力采样的项目为（）。A、二氧化硫B、TSPC、硫酸盐化速率D、苯并[α]芘
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考题 下列物质中为强致癌物质的有（）。A、苯并[a]芘B、甲苯C、丙酮D、二恶英
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考题 （）是利用生物对环境污染产生的反应和变化进行环境污染程度的监测和评价环境质量状况的一种生物技术。A、环境常规监测B、环境自动监测C、环境遥感监测D、环境生物监测
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考题 烹调过程中可能产生的有害物质有（）。A、油脂热聚合物或过氧化产物B、丙烯醛C、致癌物质D、汞E、苯并(a)芘
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考题 对能够反映总人群中某种基本流行状况的有代表性特定人群进行监测，这属于（）A、常规报告B、被动监测C、哨点监测D、医院为基础的监测E、主动监测
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考题 对能够反映总人群某种基本流行状况的有代表性的人群进行检测，这属于（）A、被动监测B、常规报告C、哨点监测D、医院为基础的监测E、常规监测
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考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
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考题 下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
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考题 苯并[A]芘是一种有代表性的强致癌物质，对人体有严重危害性，已被列为环境污染致癌物监测工作中常规监测项目之一。
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考题 下列物质中，不属于致癌物质的是（）。A、亚硝酸B、谷氨酸C、苯并[a]芘D、黄曲霉素
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考题 下列各项被列为水质标准的是（）A、C、苯并（芘
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考题 单选题多环芳烃对环境污染的指标是（　　）。A 苯B 多抓联苯C 联苯胺D 苯并a芘E 苯并a蒽
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考题 单选题（）是利用生物对环境污染产生的反应和变化进行环境污染程度的监测和评价环境质量状况的一种生物技术。A 环境常规监测B 环境自动监测C 环境遥感监测D 环境生物监测
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考题 多选题下列物质中为强致癌物质的有（）。A苯并[a]芘B甲苯C丙酮D二恶英
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考题 单选题对能够反映总人群某种基本流行状况的有代表性的人群进行检测，这属于（）A 被动监测B 常规报告C 哨点监测D 医院为基础的监测E 常规监测
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考题 单选题对能够反映总人群某种疾病流行状况的有代表性的人群进行监测，这属于哪种监测？（　　）。A 被动监测B 常规报告C 哨点监测D 医院为基础的监测E 常规监测
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考题 多选题烹调过程中可能产生的有害物质有（）。A油脂热聚合物或过氧化产物B丙烯醛C致癌物质D汞E苯并(a)芘
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考题 判断题食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。A 对B 错
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