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单选题
老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是（）
A

蛋白质

B

钙

C

铁

D

维生素C

参考答案

参考解析
解析： A、因营养在汤中含有肉类，所以汤中含有蛋白质，故A正确； B、因营养在汤中含有骨头，所以汤中含有钙，故B正确； C、因营养在汤中含有肉类等，所以汤中含有铁，故C正确； D、因营养在汤中没有新鲜的蔬菜和水果，故D错误； 故选：D．
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