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单选题
以下哪种食品中所含致癌物质最多?()
A

水煮鱼

B

烤羊肉串

C

炒面


参考答案

参考解析
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考题 生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质,下列哪种物质不得添加进食品( )?A、枣B、板蓝根C、罗汉果D、甘草

考题 食品中所含的______等物质的变化可加速食品的腐败变质。 A.色素B.维生素C.芳香物质D.不饱和脂肪酸

考题 以下哪种食品中所含致癌物质最多?()A水煮鱼B烤羊肉串C炒面D冷面

考题 以下食品中所含致癌物质最多的是()。A、水煮鱼B、烤羊肉串C、炒面

考题 下列物质各取10g时,其中所含原子最多的是()。A、钠B、镁C、铝D、铜

考题 腌菜不宜长期食用,如果腌得不好,会含致癌物质亚硝胺。

考题 准许食品使用保健食品标志,必须要有以下哪种证书?

考题 二手烟中不含致癌物质。

考题 食品中致癌物质的出现,大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是:()A、霉变食品B、腌制食品C、煎炸食品D、熏制食品E、冷藏食品

考题 下列哪种食品维生素E含量最多()。A、牛奶B、植物油C、绿叶蔬菜D、猪油E、动物肝脏

考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?

考题 以下哪种食品不宜常吃()A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是

考题 生产经营的食品中不得添加下列哪种物质:()A、药品B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂D、天然食用色素

考题 以下哪种食品中所含致癌物质最多()A、水煮鱼B、烤羊肉串C、炒面

考题 豆类食品中所含矿物质的特点是();();()

考题 以下()中所含致癌物质最多。A、水煮鱼B、烤羊肉串C、炒面D、蒸馒头

考题 以下哪种食品中所含致癌物质最多?()A、水煮鱼B、烤羊肉串C、炒面D、松花蛋

考题 OFDC和COFCC是以下哪种食品的标志?()A、普通食品B、无公害食品C、绿色食品D、有机食品

考题 谷类食品中含量最多的矿物质是()A、磷B、钙C、铁D、锌E、硒

考题 烟熏的食品,外部失掉了部分(),较干燥,熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品,抑制微生物的繁殖。A、水分B、糖分C、油分D、碱分

考题 单选题以下哪种食品中所含致癌物质最多?()A 水煮鱼B 烤羊肉串C 炒面D 冷面

考题 单选题以下哪种食品中所含致癌物质最多?()A 水煮鱼B 烤羊肉串C 炒面D 松花蛋

考题 单选题谷类食品中含量最多的矿物质是()。A 磷B 钙C 铁D 锌E 硒

考题 单选题以下食品中所含致癌物质最多的是()。A 水煮鱼B 烤羊肉串C 炒面

考题 判断题二手烟中不含致癌物质。A 对B 错

考题 多选题食品中致癌物质的出现,大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是:()A霉变食品B腌制食品C煎炸食品D熏制食品E冷藏食品

考题 单选题以下()中所含致癌物质最多。A 水煮鱼B 烤羊肉串C 炒面D 蒸馒头