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判断题
产品的水分活性是指产品内游离水分的百分比,亦即物质的水蒸汽压力除以纯水蒸汽压力。
A

B


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考题 真空泵通过降低真空度而除去空调管路中的水分。其工作原理是在真空下,水分将沸腾变为水蒸汽,再被真空泵吸走。此题为判断题(对,错)。

考题 烟气中的水蒸汽来自燃料中水分蒸发和氢的燃烧产物及空气中的水蒸汽。() 此题为判断题(对,错)。

考题 烧结过程中,水分蒸发的条件是;气相中水蒸汽的实际压力( )该温度下水的饱和蒸汽压。

考题 当物料操作温度很高,要求载热体的温度也很高时,采用水蒸汽作为载热体伴热,应当提高水蒸汽的饱和度,提高水蒸汽的压力。此题为判断题(对,错)。

考题 烧结过程中水分蒸发的条件是:气相中水蒸汽的实际压力小于该温度下水的__________。

考题 煤的全水分是指游离水,同时又分为内在水分和外水分。A对B错

考题 每立方米空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸汽压力与空气温度有关,空气温度越高,饱和水分含量()。A、越小B、越大C、不变D、没有关系

考题 水活度是指()A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商

考题 未饱和湿空气是指()A、湿空气的压力达到与干球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气B、湿空气的压力达到与湿球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气C、湿空气中的水蒸汽分压力小于与干球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气D、湿空气中的水蒸汽分压力小于与湿球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气

考题 产品的水分活性是指产品内游离水分的百分比,亦即物质的水蒸汽压力除以纯水蒸汽压力。

考题 在一定压力下,氨水的露点()该压力下纯水蒸汽的露点。A、高于B、低于C、等于D、无法确定

考题 每立方空气中饱和水分含量及对应饱和水蒸汽压力仅与温度有关,温度越高饱和水分含量越()A、不变B、越大C、越小D、无法比较

考题 在一定温度及压力条件下,每单位体积混合气体中所含的水蒸汽质量称为()。A、相对湿度B、绝对湿度C、水分D、微量水分

考题 以下关于压力影响的描述不正确的是()。A、压力变化对固体物质的性质影响不大B、饱和水蒸汽的压力与其温度是一一对应的C、改变压力对生产过程没有影响D、对精馏分离来说,操作压力的变化必将引起产品组成的变化

考题 判断题随着蒸汽压力的增高,蒸汽携带水分的能力也增强()A 对B 错

考题 判断题胃肠腔内的压力低于毛细血管时,水分和其他物质就可以滤入血液。(  )A 对B 错

考题 判断题当物料操作温度很高,要求载热体的温度也很高时,采用水蒸汽作为载热体伴热,应当提高水蒸汽的饱和度,提高水蒸汽的压力。A 对B 错

考题 单选题每立方米空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸汽压力与空气温度有关,空气温度越高,饱和水分含量()。A 越小B 越大C 不变D 没有关系

考题 判断题对于水蒸汽来说,绝热节流后压力下降、温度不变。()A 对B 错

考题 判断题用于水蒸汽介质的压力表,在压力表与压力容器之间应装有存水弯管。A 对B 错

考题 判断题烟气中的水蒸汽包括有:燃料中氢燃烧所产生的水蒸汽、燃料中水分蒸发所形成的水蒸汽、空气中湿分带入的水蒸汽。A 对B 错

考题 判断题为了保证整个汽相干燥过程,绝缘内的水分一直不停地蒸发扩散,因此要求煤油蒸汽的压力要比水蒸汽的压力高得多。A 对B 错

考题 判断题空气中水蒸汽产生的压力称为气体总压力。A 对B 错

考题 判断题土壤水分不是纯水,而是含有多种物质稀薄的溶液。A 对B 错

考题 单选题水活度是指()A 该食品中游离水占食品的含量B 该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C 该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D 该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商

考题 判断题真空泵通过降低真空度而除去空调管路中的水分。其工作原理是在真空下,水分将沸腾变为水蒸汽,再被真空泵吸走。A 对B 错

考题 填空题食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为(),即食品中水分的有效浓度。