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单选题
膳食纤维摄入过多可引起（）
A

血清胆固醇增高

B

胃肠炎

C

血糖增高

D

胃肠肿瘤

E

食物消化吸收率下降

参考答案

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考题 膳食纤维过多可降低钙，铁，锌。()
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考题 1992－2012年中国居民膳食纤维的摄入量下列说法正确的是( ) A、2002年我国居民膳食纤维每日摄入量最低B、我国居民膳食纤维每日摄入量逐年下降C、1993年我国居民膳食纤维每日摄入量为12gD、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量高于1992年E、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g
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考题 摄入量过多会刺激胆囊收缩,从而诱发疼痛。 A、糖类B、蛋白质C、膳食纤维D、矿物质
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考题 慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现是（）。 A.食物中脂肪摄入过多 B.膳食总热量摄入过多 C.食盐摄入过多 D.膳食纤维摄入不足 E.部分维生素摄入不足
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考题 与冠心病有关的营养因素不包括(　　)。A.肥胖 B.能量过剩 C.膳食纤维摄入不足 D.不饱和脂肪酸摄入过多 E.饱和脂肪酸摄入过多
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考题 在饮食方面属于糖尿病的危险因素的有（）。A、矿物质摄入过少B、脂肪摄入过多C、能量摄入过少D、膳食纤维摄入过少E、维生素摄入过少
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考题 为了防止膳食胆固醇过多引起的不良影响，中国营养学会建议每日摄入的膳食胆固醇不宜超过（）mg。
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考题 与冠心病有关的营养因素包括（）A、能量过剩B、不饱和脂肪酸摄入过少C、饱和脂肪酸摄入过多D、脂肪总量摄入过多E、膳食纤维摄入不足
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考题 关于膳食纤维说法正确的是（）。A、膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间B、膳食纤维可加速肠道内容物的排泄C、膳食纤维可结合胆酸D、膳食纤维易引起胆石症
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考题 膳食纤维如摄入过多，可造成体内（）的缺乏。A、CaB、FeC、MgD、Zn
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考题 碳水化合物与高脂血症错误的是（）。A、膳食纤维有调节血脂的作用B、过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高C、过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降D、高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降E、膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白
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考题 与冠心病有关的营养因素不包括（）。A、能量过剩B、饱和脂肪酸摄入过多C、不饱和脂肪酸摄入过多D、肥胖E、膳食纤维摄入不足
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考题 与冠心病有关的营养因素有（）。A、能量过剩B、饱和脂肪酸摄入过多C、不饱和脂肪酸摄入过多D、肥胖E、膳食纤维摄入不足
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考题 摄入过多（）容易导致肥胖。A、膳食纤维B、脂肪C、维生素D、蛋白质
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考题 在膳食方面，哪项不是防治糖尿病的措施（）A、增加饱和脂肪酸的摄入B、增加膳食纤维的摄入C、避免能量的过多摄入D、戒烟、限酒
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考题 以下可引起老年人便秘的常见原因是（）。A、受凉B、活动增多C、摄入膳食纤维少D、食入产气食物多
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考题 膳食纤维摄入过多可引起（）A、血清胆固醇增高B、胃肠炎C、血糖增高D、胃肠肿瘤E、食物消化吸收率下降
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考题 食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
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考题 因膳食纤维不好消化，故老年人不宜过多摄入
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考题 膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起（）的危险。
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考题 单选题碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是（）A 过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高B 高碳水化合物摄入可使高密度脂蛋白下降C 过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降D 膳食纤维有调节血脂的作用E 膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白水平
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考题 单选题摄入过多（）容易导致肥胖。A 膳食纤维B 脂肪C 维生素D 蛋白质
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考题 多选题慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现包括（　　）。A食物中脂肪摄入过多B膳食总热量摄入过多C食盐摄入过多D膳食纤维摄入不足E部分维生素摄入不足
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考题 单选题与冠心病有关的营养因素不包括（　　）。A 能量过剩B 饱和脂肪酸摄入过多C 不饱和脂肪酸摄入过多D 肥胖E 膳食纤维摄入不足
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考题 多选题与冠心病有关的营养因素有（）。A能量过剩B饱和脂肪酸摄入过多C不饱和脂肪酸摄入过多D肥胖E膳食纤维摄入不足
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考题 判断题食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。A 对B 错
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考题 多选题与冠心病有关的营养因素包括（）A能量过剩B不饱和脂肪酸摄入过少C饱和脂肪酸摄入过多D脂肪总量摄入过多E膳食纤维摄入不足
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