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单选题
()最初是从菠菜中提取而得名,其最重要的功能是制造红血球和白血球,增强免疫力,又被称为“造血维生素”。计划怀孕的父母及孕妇孕期尤其要注意补充,因缺乏它可导致胎儿出生缺陷,如畸形、神经管缺陷、流产、早产等。
A
叶酸
B
血红蛋白
C
肌红蛋白
D
细胞色素
参考答案
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解析:
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考题
菠菜不仅含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D.清除菠菜种植过程中残留的农药
考题
单选题紫外线能刺激机体的造血功能,使血液中的()数增多A
红血球B
白血球C
血小板D
血清
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