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单选题
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
A

穿各国传统服装

B

行中国传统礼仪

C

配国外传统音乐

D

用欧式传统家具

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考题 公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋,历时1200年左右,这一阶段是()。 A、中国传统酒的启蒙期B、中国传统酒的成熟期C、中国传统酒的提高期D、中国传统酒的成长期
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考题 中国菜肴的()非常讲究。 A、盛装器皿B、调料C、色泽D、用酒
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考题 中国筵席起源于()。A、众人聚餐B、宫廷宴会C、民间聚会D、祭祀礼俗
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考题 中国历史上较著名的宴会应是()。A、皇帝寿宴B、千叟宴C、庆功宴D、封官加冕宴
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考题 我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴
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考题 正式宴会是一种对场面、氛围都比较重视的大型聚餐活动。()
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考题 ( )是具有西方特色的一种聚餐形式。 A、筵席B、宴席C、酒会D、宴会
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考题 宴会的形式有（）。A国宴B正式宴会C早宴D晚宴
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考题 最早的聚餐形式是（）A、宴会B、筵席C、宴席D、聚会
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考题 中国茶道最早以茶宴形式出现，以茶代酒作宴，始于南北朝，已有（）历史，到了唐代茶宴已正式化，宋代发展到了鼎盛时期。
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考题 中国菜点的核心是（）A、味道B、方法C、形式D、文化
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考题 （）是具有（）特色的一种聚餐形式。
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考题 酒会是具有（）特色的一种聚餐形式。A、中国B、东方C、东南亚D、西方
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考题 中国出现的最早的聚餐形式是宴会。
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考题 最早的聚餐形式是筵席。
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考题 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。A、穿各国传统服装B、行中国传统礼仪C、配国外传统音乐D、用欧式传统家具
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考题 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
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考题 中国菜肴历来以味闻名于世，百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。（）
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考题 直觉思维不是中国传统思维的重要形式。
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考题 中餐宴会应该：（）A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
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考题 分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。A、普通聚餐B、高级宴会C、自助餐D、快餐
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考题 中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、（）、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会首选品种。A、黄酒B、果酒C、葡萄酒D、米酒
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考题 中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
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考题 多选题中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。A吃中国菜B用中国餐具C行中国传统礼仪D遵循中国饮食习惯
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考题 填空题中国茶道最早以茶宴形式出现，以茶代酒作宴，始于南北朝，已有（）历史，到了唐代茶宴已正式化，宋代发展到了鼎盛时期。
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考题 多选题中餐宴会应该：（）A吃中国菜B用中国餐具C行中国传统礼仪D遵循中国饮食习惯
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考题 判断题中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）A 对B 错
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