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单选题
壳聚糖是（）。
A

普通多糖

B

酸性多糖

C

氨基多糖

D

络合多糖

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 壳聚糖主要来源有哪些？在食品方面的应用有哪些方面？
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考题 壳多糖和壳聚糖的结构差异？
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考题 壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖时，能得到一定聚合度的具有某些功能性的（）
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考题 壳聚糖是（）。A、普通多糖B、酸性多糖C、氨基多糖D、络合多糖
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考题 壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答壳聚糖的性质及其防腐机理。
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考题 精制方法中常使用壳聚糖的的是（）。A、水醇法B、絮凝沉淀法C、醇水法D、大孔树脂精制法
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考题 甲壳低聚糖可采用盐酸将壳聚糖水解至一定的程度，然后经（）、脱盐、（）等步骤制得，也可采用（）酶水解壳聚糖再经分离纯化制备。
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考题 填空题壳聚糖酶降解部分乙酰化壳聚糖时，能得到一定聚合度的具有某些功能性的（）
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考题 问答题甲壳素、壳聚糖及其衍生物在医药敷料中的应用？
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考题 填空题甲壳低聚糖可采用盐酸将壳聚糖水解至一定的程度，然后经（）、脱盐、（）等步骤制得，也可采用（）酶水解壳聚糖再经分离纯化制备。
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考题 问答题壳多糖和壳聚糖的结构差异？
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